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Cozinha do João

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Café da manhã & Brunch

Receita fácil: Ovo de caneca queijo brie e cogumelos | Cozinha do João

Receita fácil: Ovo de caneca com queijo brie e cogumelos

Receita Huevos Rancheros | Cozinha do João | Receitas, Drinks e Restaurantes

Receita mexicana: Huevos Rancheros

Entradas & Saladas

Alho cozido no forno com alecrim | Cozinha do João | Receitas, Drinks e Restaurantes

Alho com alecrim no forno

Receita de antipasto: abobrinha fatiada com limão | Cozinha do João

Antipasto: Abobrinha com ervas ao limão

Bruschetta de tomate, cebola, pimenta e manjericão | Cozinha do João

Receita: Bruschetta de tomate e manjericão

Canapé de ovas de Capelin em cama de pepino | Cozinha do João

Receita: Canapé de ovas de Capelin em cama pepino

Receita de Cogumelos Porcini frescos da Bunn salteados | Cozinha do João

Receita: Cogumelos Porcini frescos salteados

Receita Salada Caprese com Mozarela Búfala La Bufalina | Cozinha do João

Receita: Salada Caprese

Receita de Salada de feijão branco | Cozinha do João

Receita: Salada de feijão branco

Salada de pera, nozes e queijo de cabra | Cozinha do João

Receita: Salada de pera, nozes e queijo de cabra com pimenta rosa

Erva doce com queijo Parmigiano-Reggiano

Uma entrada diferente: Erva doce com queijo Parmigiano-Reggiano

Sopas

Receita Fácil: Sopa de Peixe — Fish Stew | Cozinha do João

Fish Stew, uma fácil Sopa de Peixe

Receita japonesa: Shoyu lamen de frango

Receita: Sopa de ervilha e manjericão

Receita: Sopa de mariscos — Manhattan Clam Chowder

Receita: Sopa de mariscos — Manhattan Clam Chowder

Receita: Sopa japonesa Shoyu udon de carne

Massas caseiras

Receita de Massa Caseira | Cozinha do João

Receita de massa caseira: Fettuccine

Ravioli de alcachofra e queijo brie | Cozinha do João

Receita de massa caseira: Ravioli de alcachofra e queijo brie

Pizzas

Receita de massa de pizza caseira da Rossopomodoro, a pizzaria do Eataly | Cozinha do João

Receita: Massa de pizza

Receita diferente: Meatzza, a pizza com base de carne | Cozinha do João

Receita: Meatzza, a pizza com base de carne

Receita de pizza de pepperoni com salame serrano espanhol | Cozinha do João

Receita: Pizza de Pepperoni com salame Serrano espanhol

Receita da pizza Margherita Verace | Cozinha do João

Receita: Pizza Margherita Verace

Massas

Penne com almôndega, mussarela de búfala e rúcula | Cozinha do João

Penne com almôndega, mussarela de búfala e rúcula

Receita de Tagliatelle ao vôngole apimentado com molho de tomate | Cozinha do João

Receita de Tagliatelle ao vôngole apimentado com tomate

Ravioli de alcachofra e queijo brie com manteiga de sálvia e pimenta verde | Cozinha do João

Receita fácil: Ravioli de alcachofra com molho de pimenta verde

Receita: pappardelle ao limone | Cozinha do João

Receita simples e saborosa: Pappardelle ao limone

Almondegas com Pappardelle e Queijo Parmesão | Cozinha do João

Receita: Almôndegas com molho de tomate

Receita fácil Penne à Carbonara com gema de ovo | Cozinha do João

Receita: Carbonara com gema de ovo!

Receita Conchiglione ao sugo com linguiça e vinho branco | Cozinha do João

Receita: Conchiglione ao sugo com linguiça e vinho branco

Receita: Conchiglione Gratinado | Cozinha do João

Receita: Conchiglione Gratinado

Receita: Mac and Chesse com um toque gourmet | Cozinha do João

Receita: Mac and Cheese com um toque gourmet

Massa caseira presunto cru e aspargos | Cozinha do João

Receita: Massa caseira com presunto cru e aspargos

Receita de Tagliatelle à Carbonara | Cozinha do João

Receita: o verdadeiro Carbonara

Receita: Pappardele à bolonhesa

Receita: Pappardelle à bolonhesa

Receita: Pappardelle alla Norma | Cozinha do João

Receita: Pappardelle alla Norma

Receita: Pappardelle ao sugo com funghi Porcini | Cozinha do João

Receita: Pappardelle ao sugo com funghi Porcini

Receita de ragu de coelho marinado | Cozinha do João

Receita: Ragu de coelho marinado

Receita de Ragu de maminha, linguiça e bacon com pappardelle | Cozinha do João

Receita: Ragu de maminha, linguiça e bacon com pappardelle

Receita de Rigatoni com molho de tomates assados | Cozinha do João

Receita: Rigatoni com molho de tomates assados

Receita Spaghetti ao vôngole | Cozinha do João

Receita: Spaghetti ao vôngole

Receita de Spaghetti com camarões ao limão | Cozinha do João

Receita: Spaghetti com camarões ao limone

Spaghetti com tomate e pimenta | Cozinha do João

Receita: Spaghetti com tomate e pimenta

Receita de Tagliatelle à carbonara de linguiça | Cozinha do João

Receita: Tagliatelle à carbonara de linguiça

Receita: Tagliatelle com linguiça italiana e ricota | Cozinha do João

Receita: Tagliatelle com linguiça italiana, tomate e ricota

Tagliatelle com presunto Parma, pimenta vermelha e tomate | Cozinha do João

Receita: Tagliatelle com presunto Parma, pimenta vermelha e tomate

Receita de Tagliolini com ragu de coelho | Cozinha do João

Receita: Tagliolini com ragu de coelho

Risotos

Receita de Risoto de aspargos com brodo de ossobuco | Cozinha do João

Receita: Risoto de aspargos com brodo de ossobuco

Receita: Risoto de coelho ao vinho tinto | Cozinha do João

Receita: Risoto de coelho ao vinho tinto

Receita de como fazer Risoto de cogumelos | Cozinha do João

Receita: Risoto de cogumelo Paris

Receita: Risoto de ervilha, presunto cru e queijo de cabra | Cozinha do João

Receita: Risoto de ervilha, presunto cru e queijo de cabra

Receita de Risoto linguiça toscana | Cozinha do João

Receita: Risoto de linguiça toscana

Receita de Risoto de cogumelos sortidos | Cozinha do João

Receita: Risoto de mix de cogumelos

Receita de Risoto de presunto cru | Cozinha do João

Receita: Risoto de presunto cru

Peixes & Frutos do mar

Receita Ceviche de Salmão e Camarão | Cozinha do João | Receitas, Drinks e Restaurantes

Que tal um ceviche de camarão e salmão?

Receita peruana de peixe branco e pimenta Tiradito | Cozinha do João

Receita peruana: Tiradito de peixe branco

Receita de Bacalhau à lagareiro ao forno | Cozinha do João

Receita: Bacalhau à lagareiro

Projeto Pitadas de Sabor, da Westwing | Receita de Ceviche do Cozinha do João

Receita: Ceviche peruano de peixe branco

Receita de Mexilhão à provençal | Cozinha do João

Receita: Mexilhão à provençal (moules et frites)

Ostras com 3 molhos diferentes | Cozinha do João

Receita: Ostras de 3 maneiras

Receita de Polvo à Provençal | Cozinha do João

Receita: Polvo à provençal

Receita de Robalo com erva doce no alumínio | Cozinha do João

Receita: Robalo com erva doce no alumínio

Receita de sardinhas portuguesas na brasa | Cozinha do João

Receita: Sardinhas portuguesas na brasa

Carnes

Receita fácil e saborosa: Carne de panela | Cozinha do João

Receita fácil e saborosa: Carne de panela

Receita Boeuf Bourguignon com risoto | Cozinha do João

Receita: Boeuf Bourguignon com risoto

Receita de Canela de cordeiro ao molho de cerveja Guinness | Cozinha do João

Receita: Canela de cordeiro ao molho de cerveja Guinness

Cassoulet com Confit de Pato | Cozinha do João

Receita: Cassoulet com confit de pato

Receita de almôndegas de cordeiro ao forno | Cozinha do João

Receita: deliciosas almôndegas de cordeiro ao forno

Hambúrguer de Maminha com Bacon e Pimenta Verde | Cozinha do João

Receita: Hambúrguer de maminha com bacon e pimenta

Linguiça italiana apimentada com feijão branco e tomate cereja | Cozinha do João

Receita: Linguiça italiana apimentada com tomates cereja e feijões brancos

Receita de Ossobuco à milanesa com aspargos na manteiga | Cozinha do João

Receita: Ossobuco com aspargos

Pernil de porco assado ao molho de Aceto Balsâmico | Cozinha do João

Receita: pernil de porco assado ao molho de aceto balsâmico

Receita de Rabada com polenta | Cozinha do João

Receita: Rabada com polenta

Aves

Receita francesa: Coq au Vin, que é o galo ao vinho tinto | Cozinha do João

Receita francesa: Coq au Vin

Receita light de Frango à provençal | Cozinha do João

Receita light: Frango à provençal

Receita light e fácil: Frango no molho de laranja

Receita light: Peito de frango com laranja

Receita de Natal: Peru assado com batatas | Cozinha do João

Receita para o Natal: Peru assado com batatas crocantes

Frango à arrabiata | Cozinha do João

Receita simples e saudável: Frango arrabiata

Receita de Frango ao Curry | Cozinha do João

Receita: Frango ao curry

Receita de Saltimbocca de frango | Cozinha do João

Receita: Saltimbocca de frango

Receitas de chefs

Receita da Meatzza, a pizza com base de carne da Nigella | Cozinha do João

Receita de chef: Meatzza, a pizza com base de carne da Nigella

Receita de chef: O Boeuf Bourguignon do Olivier Anquier | Cozinha do João

Receita de chef: O Boeuf Bourguignon do Olivier Anquier

Penne com presunto cru e melão | Cozinha do João

Receita de chef: Penne com presunto cru e melão da Marcella Hazan

Receita de chef: Risoto Cacio e Pepe do Massimo Bottura | Cozinha do João

Receita de chef: Risoto Cacio e Pepe do Massimo Bottura

Molhos & Condimentos

Sal de Vinho do Zino Adega e Restaurante | Cozinha do João | Receitas, Drinks e Restaurantes

Já experimentou o sal de vinho?

Receita de pimentas em conserva no azeite de oliva | Cozinha do João

Pimentas em conserva no azeite de oliva

Receita de Alho Confitado | Cozinha do João

Receita de Alho Confitado

Receita fácil: Salta de tomate picante | Cozinha do João

Receita fácil: Salsa picante de tomate

Receita simples Caldo de galinha | Cozinha do João

Receita simples de caldo de galinha

Receita de Pesto de manjericão, alho e nozes | Cozinha do João

Receita: Pesto de manjericão, alho e nozes

Drinks

Drink refrescante Sangria de Prosecco com Blueberry | Cozinha do João

Drink: Sangria de Prosecco com blueberry

Receita de drink: Aperol Spritz | Cozinha do João

Receita de drink refrescante: Aperol Spritz

Receita de drink, o Negroni | Cozinha do João

Receita de drink: Negroni

Receita de drink: Negroni | Cozinha do João

Receita de drink: Um Negroni diferente!

Receita de soft drink (sem álcool) de Grapefruit com alecrim | Cozinha do João

Receita de soft drink sem álcool: Grapefruit com alecrim

Receita de soft drink (sem álcool) de morango com hortelã | Cozinha do João

Receita de soft drink sem álcool: Morango e limão siciliano

Receita de drink o Dry Martini Perfeito com Tanqueray Ten

Receita: O Dry Martini perfeito

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João Junqueira, apaixonado por fotografia, boa comida e bons drinks, comanda os fogões sempre que possível. Nas horas vagas, alterna entre um belo negroni e um dry martini.

O Cozinha do João é justamente a junção dessas suas paixões — fotografia e gastronomia. Com muita irreverência, apresenta receitas fáceis de serem executadas, mas que não deixam de apresentar muito sabor. Você que é apaixonado por culinária vai amar!

No Cozinha, também há espaço para resenhas de restaurantes ao redor do mundo e muitas dicas de viagem, afinal, de vez em quando, todo chef tem que descansar.

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