O Grand Banks é um navio/oyster bar. Divertido, não? Ele fica aportado no Pier 25 do Hudson River Park, na altura do Tribeca. No inverno ele fecha. Mas o melhor de tudo é que agora em maio ele volta a abrir de novo. O lugar é incrível, vale a pena tomar um vinho rosé e apreciar umas ostras no deck. Se você não é fã de frutos do mar, há outras opções de petiscos também.
Grand Banks oyster bar
Quando fui, já era quase noite, estava um super frio e mesmo assim adorei. Imagina em um dia enrolado de verão. Segue o endereço:
As ostras são verdadeiras joias do mar, apreciadas por sua delicadeza, sabor único e textura suculenta. Esses moluscos bivalves têm uma longa história como iguaria culinária e são valorizados por sua frescura e qualidade.
Originárias de ambientes costeiros ao redor do mundo, as ostras são conhecidas por sua habilidade de filtrar água do mar, alimentando-se de plâncton e nutrientes, o que confere a elas um sabor distinto que reflete as características únicas de sua localização geográfica.
s ostras são frequentemente consumidas cruas, com um simples toque de limão ou molho mignonette, que realça seu sabor natural e frescor. No entanto, também são apreciadas grelhadas, assadas, fritas ou como ingrediente em diversos pratos, como sopas, ensopados e risotos.
Além de serem uma delícia gastronômica, as ostras também são reconhecidas por seus benefícios à saúde. Elas são uma excelente fonte de proteínas magras, minerais como zinco, ferro e cálcio, além de serem ricas em ômega-3 e outros ácidos graxos essenciais.
A cultura das ostras vai além da simples degustação. Em muitas regiões costeiras, as ostras desempenham um papel importante na economia local, com fazendas de ostras sustentáveis que cultivam e colhem esses mariscos com cuidado e respeito pelo meio ambiente.
📸 João Junqueira
📲 Não deixe de acessar o instagram do Cozinha do João para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!
Deixe um comentário