Aí vai uma receita fácil de ravioli de alcachofra. E para quem perdeu, ensinei como fazer o ravioli caseiro com recheio de alcachofra e queijo brie. Agora vou dar uma receita de molho ótimo para acompanhá-lo.
Receita fácil: Ravioli de alcachofra
SERVE … 4
TEMPO DE PREPARO … 20min
INGREDIENTES
400g de ravioli caseiro
Manteiga: um pedaço generoro
Sálvia: algumas folhas
Pimenta verde em grão
…
Receita fácil: Ovo de caneca! Esta é uma receita super fácil e saborosa, perfeita para um café da manhã mais elaborado ou um brunch no final de semana. Um Prosecco para acompanhar é a combinação perfeita.
SERVE … 2
TEMPO DE PREPARO … 30min
INGREDIENTES
4 ovos (de preferência caipira)
60 gramas de cogumelos (Paris ou Shitake)
30 gramas de queijo brie
1 dente de alho
Alecrim
Uma pitada de pimenta calabresa seca
½ limão
75 ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino
Azeite trufado
…
Vamos continuar com nossa produção de massas caseiras. Já fizemos o tagliatelle e agora vamos para o ravioli.
SERVE … 4
TEMPO DE PREPARO … 1h30
INGREDIENTES
Para a massa:
400g de farinha italiana 00
4 ovos (de preferência caipira)
Para o recheio:
4 alcachofras inteiras (o miolo e parte comestível das folhas). Caso não ache ela fresca, pode ser em conserva. Neste caso, use 8 das pequenas.
200g de queijo brie
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Salsinha picada
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino
…