Manhattan

Viagem para Nova York: desta vez, na primavera

21 de junho de 2017 por João Junqueira Sem comentários

It’s Spring time! Viagem para Nova York ,desta vez, nosso passeio pela Big Apple acontece na primavera, umas das épocas mais bonitas para se visitar a cidade: é a época em que as cerejeiras florescem, fato chamado pelos americanos de cherry blossoms. Tem gente que faz questão de ir para Nova York nesta época — do começo de abril até o meio de maio — só apreciar as flores. E digo, é realmente lindo, vale a pena. Aqui abaixo umas da mais belas cherry blossoms que eu vi por lá, na Roosevelt Island, à beira do East River.

Desta vez resolvi inovar, e me hospedei em Chintown, que é um pedacinho lá embaixo, que vai da Worth St. até a Grand St. e da Broadway até a Essex St.

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Nova York: Williamsburg, um canto descolado no Brooklyn

13 de junho de 2017 por João Junqueira Sem comentários

Williamsburg, no Brooklyn, começou a bombar há alguns anos atrás. Com os caros preços de Manhattan, o pessoal começou a sair da ilhar e ir morar no Brooklyn. O primeiro lugar mais procurado foi o Brooklyn Heights, que tem fácil acesso pela Brooklyn Bridge. E depois, quando Brooklyn Heights começou a ficar caro, o povo migrou para Williamsburg. Além de mais barato, esse canto é bem mais calmo e pacato do que Manhattan. O bairro começa a ficar agitado só depois do meio dia e tem diversas lojas e cafés descolados — a maioria em sua rua principal, a Bedford Avenue.

O jeito mais fácil de vir para Williamsburg é pegar a linha cinza L do metrô. Porém, dessa vez resolvi inovar, cruzei a Williamsburg Bridge a pé. É um passeio super divertido. A ponte não é tão glamurosa e cheia de turistas como a do Brooklyn, mas também tem seu charme. O legal é notar o trânsito local de moradores da região (veja a ponte nas quatro fotos abaixo).

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Viagem para Nova York: o Central Park e sua história

7 de junho de 2017 por João Junqueira Sem comentários

Impossível falar de Nova York sem citar o Central Park. Talvez um dos parques mais conhecidos do mundo, tem sua criação datada de 1857. A região onde o parque é estabelecido hoje, era conhecida como Seneca Village, uma pequena vila criada pelos negros livres, que após a revolução americana e abolição da escravidão no estado de Nova York se estabeleceram na região. Note-se que a abolição da escravidão no estado de Nova York se deu no ano de 1804, mas demorou até o ano de 1865 para ser ratificada a Décima Terceira Emenda à Constituição dos Estados Unidos, assim abolindo a escravidão no país inteiro.

Seneca Village foi comprada em 1853 pelo governo americano e destruída para a criação do parque. No dia 23 de julho de 1853 foi criada uma lei para a criação do parque, com mais de 750 acres — da rua 59 até a 110, entre a Quinta Avenida e a Central Park West. Assim ele se tornou o primeiro grande parque americano, que rapidamente seria chamado de Central Park.

Os arquitetos Frederick Law Olmsted e Calvert Vaux, ganhadores da Design Competition for Central Park, em 1858, foram os responsáveis pelo desenho do parque. A primeira parte do parque a ser aberta ao público, no mesmo ano de 1858, foi seu grande lago, conhecido como The Lake. A criação do parque foi dada como completa no ano de 1861. O grande sucesso do parque, que foi aprovados pelos moradores logo de cara, foi o estopim para o desenvolvimento urbano de parques nos Estados Unidos.

Hoje em dia o parque é cuidado por uma empresa sem fins lucrativos chamada Central Park Conservancy, que levanta cerca de 75% do orçamento anual do parque, atualmente de 67 milhões de dólares. O parque expandiu e atualmente tem 842 acres, que recebem cerca de 42 milhões de visitantes ao ano.

Bom, agora chega desse papo cultural e vamos explorar a beleza do Central Park.

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Receita: Sopa de mariscos — Manhattan Clam Chowder

26 de outubro de 2016 por João Junqueira Sem comentários

Receita: Sopa de mariscos — Manhattan Clam Chowder. Essa é boa! A receita de um sopa de mariscos que nos Estados Unidos é conhecida como Manhattan Clam Chowder e tem como sua base tomates. Há também a New England Clam Chowder, que é tradidional da cidade de Boston e tem como sua base creme de leite. Como no baseball, política e muitos outros assuntos, há uma rivalidade enorme entre as duas cidades. E claro, não poderia ser diferente com a culinária. Cada um defende que seu chowder é melhor e repudia a versão alheia. Eu particularmente gosto mais do de Manhattan, porém isso não me faz odiar o de Boston — em breve posto a receita dele aqui também. Aprendi a tomar esse caldo no famoso Grand Central Oyster Bar, em Nova York. No frio do inverno americano, ela cai maravilhosamente bem!

Dito que a receita é gringa, vamos fazer um pequeno ajuste: a receita original é feita com mariscos chamados Top Neck e Cherrystone, mas não achamos eles por aqui, então vamos trocar pelo vôngole, que é facilmente achado aqui em terras tupiniquins.

SERVE … 6
TEMPO DE PREPARO … 1h
OBS. … São necessárias 1h30 para limpar os vôngoles antes do preparo e 1h de descanso após o término

INGREDIENTES
1.5kg de vôngole
1 colher de manteiga sem sal
100g de bacon cortado em cubo
1 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho moídos
2 talos de salsão cortados em cubos
2 cenouras cortadas em cubos
Pimenta calabresa em flocos a gosto
3 batatas cortadas em cubos
4 ramos de tomilho
1 folha de louro
3 latas de tomate pelado com o suco
Salsinha picada para finalizar

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