Brooklyn

Viagem para Nova York: dicas, dicas, dicas!

20 de junho de 2018 por João Junqueira Sem comentários

Os leitores assíduos do Cozinha do João sabem que falo bastante de Nova York, chega a ser um caso de amor! Então esse post não se propõem a ser um guia da cidade, mas sim algumas dicas de coisas novas que conheci nessa última viagem que fiz, na época da Páscoa de 2018. Foi bacana, teve restaurantes novos, teve lugares já conhecidos mas que continuam ótimos e teve até uma nevasca. Então vamos lá! Ah, caso interesse, veja os outros posts de Nova York aqui.

O bom e velho Balthazar

O esquema é sempre assim: do aeroporto JFK direto pro hotel. Check-in e bora pro Balthazar comer um Steak-frites! O Baltha é um dos bistrôs mais tradicionais da cidade. Ele caiu no gosto dos turistas mas faz muito sucesso com os novairoquinos também. O brunch de domingo lá é um sucesso! Mas se não quiser esperar mais de uma hora, reserve.

Eu e Amanda (aka my fiancée ❤) com o espetacular bar do Baltha ao fundo. A luz de lá é super amarelada, o que dá um clima bem aconchegando ao restaurante.

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Viagem para Nova York: desta vez, na primavera

21 de junho de 2017 por João Junqueira Sem comentários

It’s Spring time! Viagem para Nova York ,desta vez, nosso passeio pela Big Apple acontece na primavera, umas das épocas mais bonitas para se visitar a cidade: é a época em que as cerejeiras florescem, fato chamado pelos americanos de cherry blossoms. Tem gente que faz questão de ir para Nova York nesta época — do começo de abril até o meio de maio — só apreciar as flores. E digo, é realmente lindo, vale a pena. Aqui abaixo umas da mais belas cherry blossoms que eu vi por lá, na Roosevelt Island, à beira do East River.

Desta vez resolvi inovar, e me hospedei em Chintown, que é um pedacinho lá embaixo, que vai da Worth St. até a Grand St. e da Broadway até a Essex St.

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Nova York: Williamsburg, um canto descolado no Brooklyn

13 de junho de 2017 por João Junqueira Sem comentários

Williamsburg, no Brooklyn, começou a bombar há alguns anos atrás. Com os caros preços de Manhattan, o pessoal começou a sair da ilhar e ir morar no Brooklyn. O primeiro lugar mais procurado foi o Brooklyn Heights, que tem fácil acesso pela Brooklyn Bridge. E depois, quando Brooklyn Heights começou a ficar caro, o povo migrou para Williamsburg. Além de mais barato, esse canto é bem mais calmo e pacato do que Manhattan. O bairro começa a ficar agitado só depois do meio dia e tem diversas lojas e cafés descolados — a maioria em sua rua principal, a Bedford Avenue.

O jeito mais fácil de vir para Williamsburg é pegar a linha cinza L do metrô. Porém, dessa vez resolvi inovar, cruzei a Williamsburg Bridge a pé. É um passeio super divertido. A ponte não é tão glamurosa e cheia de turistas como a do Brooklyn, mas também tem seu charme. O legal é notar o trânsito local de moradores da região (veja a ponte nas quatro fotos abaixo).

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Natal e Réveillon em Nova York: dicas e mais dicas!

26 de janeiro de 2017 por João Junqueira 2 Comentários

Natal e Réveillon em Nova York:? Eba! Sou fã de carteirinha da Big Apple, mas pela primeira vez fui lá conhecer a época das festas de fim de ano: Natal e Réveillon — já adianto que Manhattan fica linda nessa época do ano! Mas também bem cheia, então dá trabalho fazer programas turísticos, como subir no Empire State ou assistir um show da Broadway. Até passeando pela Quinta Avenida, dependendo da hora, você corre o risco de pegar um engarrafamento de turistas. Mas independente de tudo, Nova York é sempre Nova York. Então embarque nessa e vamos lá, vou contar tudo com muitas dicas de lugares e passeios bacanas!

Por sorte não peguei nenhum dia de neve. Sim, sim, a neve é linda e a cidade fica super charmosa, mas ao mesmo tempo, quando ela começa a descongelar pelas calçadas, fica aquela mistura de neve descongelada e sujeira que não é nada bacana. Sendo assim, consegui dar umas boas voltas no Central Park (foto acima), que também fica lindo nessa época do ano. Tenho uma tradição quando se trata de Nova York: sempre a minha primeira refeição tem que ser no Balthazar, um bistrô super charmoso e animado no SoHo. A casa é forte em frutos da mar, mas o prato da casa é o Steak Frites com manteiga de ervas (foto acima). O brunch do Baltha é super animado e mas independente do horário que se vá, dica é reservar antes — veja aqui minhas dicas para reservar restaurantes em NY.

Um outro lugar que sempre gosto de ir é o PJ Clarke’s. Sim, sim, eles tem unidades aqui no Brasil, mas não se engane: as casas de Nova York são incrivelmente mais bacanas. O PJ tem diversos endereços em Manhattan, então vale sempre ir no mais perto — veja aqui minha dica de como se localizar em Manhattan com um mapa customizado do Google Maps. Sempre gosto de começar com umas ostras super frescas (foto acima) — essa é uma das minhas decepções do PJ no Brasil, ele não serve ostras! Para terminar, o bom e velho The Cadillac — um respeitável burguer com Double Smoked Bacon e American Cheese (foto acima). Sempre gosto de acompanhar com um pint da Brooklyn Ale, a minha cerveja americana preferida!

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Dica de viagem para Nova York: crie um mapa customizado no Google Maps

19 de dezembro de 2016 por João Junqueira Sem comentários

Dica de viagem para Nova York: crie um mapa customizado no Google Maps. Aqui vai outra dica para os viajantes de plantão — semana passado dei a dica do app Open Table para fazer reservas em restaurantes e hoje a dica é fazer uma mapa customizado no Google Maps.

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A Cervejaria Brooklyn Brewery em #NY e sua deliciosa cerveja Brooklyn Local 1

13 de abril de 2015 por João Junqueira Sem comentários

A Cervejaria Brooklyn Brewery produz a cerveja Brooklyn Local 1 e é a cervejaria que foi fundada por dois amigos em 1987 e teve seu logo desenhado pelo famoso designer gráfico Milton Glasser, mais conhecido pelo seu logo “I ❤️ NY”. No começo eles eram apenas distribuidores, mas em 1996 mudaram-se para uma antiga fábrica em Williamsburg (Brooklyn) e aí sim se tornaram uma cervejaria de fato.

A Brooklyn Local 1 é uma Belgian Strong Ale com o teor alcóolico de 9%. Ela tem uma cor dourada muito bonita e a sua produção é feita pela método de re-fermentação na própria garrafa, prática que, nos dias atuais, é rara até mesmo na Europa. É essa técnica que dá o sabor autêntico para a cerveja. Perfeita para acompanhar comidas mais leves, como frutos do mar ou massas, ela é uma cerveja única. O melhor de tudo é que atualmente ela é encontrada nos empórios especializados do Brasil.

A Cervejaria Brooklyn Brewery

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Ramen Burger e um domingo ensolarado em Nova York

9 de março de 2015 por João Junqueira Sem comentários

Ramen Burger em Nova York? Yes! Era um domingo ensolarado em Nova York. A missão era comer o tão falado Ramen Burger, hambúrguer que, em vez do pão, é feito com miojo frito (em inglês, o miojo é conhecido como ramen). O inventor dessa moda é o chef japonês, baseado em Los Angeles, Keizo Shimamoto. Ele participa de uma feira gastronômica no Brooklyn, Nova York, chamada Smorgasburg. E para lá fui eu!

Não pense que é fácil comer o Ramen, rola uma fila de mais ou menos uma hora. Mas vale a espera.

Ramen Burguer | Cozinha do João | Receitas, Drinks e Restaurantes

Ramen Burger, Nova York

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