A Cervejaria Brooklyn Brewery produz a cerveja Brooklyn Local 1 e é a cervejaria que foi fundada por dois amigos em 1987 e teve seu logo desenhado pelo famoso designer gráfico Milton Glasser, mais conhecido pelo seu logo “I ❤️ NY”. No começo eles eram apenas distribuidores, mas em 1996 mudaram-se para uma antiga fábrica em Williamsburg (Brooklyn) e aí sim se tornaram uma cervejaria de fato.
A Brooklyn Local 1 é uma Belgian Strong Ale com o teor alcóolico de 9%. Ela tem uma cor dourada muito bonita e a sua produção é feita pela método de re-fermentação na própria garrafa, prática que, nos dias atuais, é rara até mesmo na Europa. É essa técnica que dá o sabor autêntico para a cerveja. Perfeita para acompanhar comidas mais leves, como frutos do mar ou massas, ela é uma cerveja única. O melhor de tudo é que atualmente ela é encontrada nos empórios especializados do Brasil.
A Cervejaria Brooklyn Brewery
A simpática e decolada fábrica em Williamsburg aceita visitas: há um tour onde é explicado todo o processo de produção da cerveja. Ou se você preferir, pode apenas dar um pulo no bar da cervejaria. O programa é bem popular pelo pessoal do bairro. Nos fins de semana o lugar ferve! O bacana lá é que você compra uns fofos tokens de madeira que valem cervejas. As mais básicas, custam um tokens. Já as elaboradas ou sazonais, valem dois tokens. Tem uma parte divertida de ir escolhendo cada cerveja diferente. Não me lembro muito bem, mas acho que tinham umas até que valiam 3 tokens. Aí tem que ir com calma. Kkkkkkkkkkk Bacana, não? Rs
Segue o endereço:
📸 João Junqueira
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