João Junqueira

É oficial, o empório italiano Eataly, que é sucesso em Nova York, vai abrir as portas aqui em São Paulo no dia 19 de maio. A loja é inspirada no primeiro Eataly, em Turim, que foi aberta em 2007 pelo sócio fundador Oscar Farinetti. O empreendimento no Brasil é uma parceria entre o Eataly da Itália (do sócio Luca Baffigo, além do próprio Oscar), os americanos Mario Batali, Joe e Lidia Bastianich, os irmãos Adam e Alex Spader e o Grupo Brasileiro St Marche. A loja fica no número 1.489 da Avenida Presidente Juscelino Kubistchek.

Nos três pisos da loja de São Paulo, os visitantes podem saborear vários pratos e comprar muitos produtos, desde ingredientes para preparar massa em casa, até eletrodomésticos para a cozinha, bebidas e vinhos. No total, são sete restaurantes: Il Crudo, Le Verdure, La Piazza, La Carne, La Pasta e La Pizza. Cada um deles serve a sua especialidade, sempre acompanhado de um bom vinho ou uma cerveja, que é feita na casa. Há também um restaurante com bar no terraço, que é o Brace Bar e Griglia. Lá a experiência é mais completa e formal, é o restaurante mais sofisticado do empreendimento e o único que aceita reservas.

O espaço de 4,5 mil metros quadrados também conta com duas cafeterias, uma gelateria, uma pasticceria, uma chocolateria, um bar de sucos e frutas feitos na hora e um balcão de Nutella. É uma loucura para quem curte comer bem.

O Eataly São Paulo em números: são18 pontos de alimentação, 1 bar e restaurante, 22 departamentos de mercado, 7.000 produtos para comprar, 520 funcionários, 5 laboratórios de produção própria e 1 sala de aula.

No dia 12 de maio, fui para um Press Day, onde os sócios apresentaram o empreendimento para a imprensa. Conheci todos os restaurantes e provei cada uma das delícias. Vou te falar, a pizza é maravilhosa. Sem dúvida uma das mais gostosas que já provei. É ao estilo tradicional de Nápoles: massa grossa, molho de tomate e mussarela de búfala, que é feita na casa. Vão ter outros sabores também, claro. A pizza é feita em um lindo forno que foi inteiramente trazido da Itália. Aliás esta é uma questão interessante, quase 70% dos móveis foram trazidos da Itália. A massa caseira deles também não fica atrás não. O nhoque estava uma delícia. O sócio Victor Leal nos explicou todos os detalhes da nova loja. No final participei de um jantar no incrível Brace. E claro, não pude deixar de tietar o chef Mario Batali, que veio prestigiar seu novo empreendimento. Vejam algumas fotos que fiz do evento:

O Empório Eataly abre as portas dia 19 de maio de 2015 em São Paulo.

Piso térreo do Eataly com os produtos à venda.

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