{"id":986,"date":"2015-06-24T19:37:42","date_gmt":"2015-06-24T22:37:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=986"},"modified":"2024-04-25T15:29:57","modified_gmt":"2024-04-25T18:29:57","slug":"receita-simples-de-caldo-de-galinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-simples-de-caldo-de-galinha\/","title":{"rendered":"Receita simples de caldo de galinha"},"content":{"rendered":"

Receita simples de caldo de galinha. Sim, sim! Sabe aquele frango de padaria que adoramos comprar no domingo? Rola aquela pregui\u00e7a de preparar algo, e, afinal, o franginho de TV \u00e9 uma del\u00edcia, n\u00e3o? Ent\u00e3o, como o frango vem inteiro, sempre sobram os ossos com uns pedacinhos da carne que n\u00e3o conseguimos tirar. Guarde tudo que sobrar e vamos fazer um caldo de galinha maravilhoso. Ah, e se quiserem a dica, experimentei o frango l\u00e1 da Rotisserie do Eataly<\/a>. \u00c9 uma del\u00edcia!<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

TEMPO DE PREPARO<\/strong> … 2h30<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\nOs restos do franguinho de domingo, com os ossos
\n1 cebola inteira cortada no meio
\n1 cenoura inteira cortada ao meio
\n3 talos de sals\u00e3o
\n4 folhas de louro
\nAlguns dentes de alho inteiros com a casca
\n1 tomate inteiro
\nSal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nPara fazer \u00e9 muito simples: em uma panela grande, coloque os restos do frango com os ossos, eles s\u00e3o essenciais para o sabor. Em seguida, coloque todos os ingredientes. Cubra a panela de \u00e1gua e deixe fervendo por umas 2 ou 3 horas. Caso a \u00e1gua evapore bastante, adicione mais. No final, peneire tudo com cuidado, para nenhum pedacinho dos ossos passar para o caldo. Reserve o caldo. Caso n\u00e3o v\u00e1 usar todo ele na hora, voc\u00ea pode congelar ele em pequenos potes, assim vai descongelando na medida necess\u00e1ria. Os legumes restantes podem ser usados em outro prato ou comidos sozinhos, ficam com um gosto \u00f3timo. Vai sobrar bastante frango que se solta dos ossos, basta desfia-los e fazer uma \u00f3tima canja. Assim n\u00e3o se perde nada. Viu que simples?<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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