{"id":943,"date":"2015-06-11T18:43:15","date_gmt":"2015-06-11T21:43:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=943"},"modified":"2024-04-25T16:35:24","modified_gmt":"2024-04-25T19:35:24","slug":"receita-salada-caprese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-salada-caprese\/","title":{"rendered":"Receita: Salada Caprese"},"content":{"rendered":"

Receita Salada Caprese! A salada caprese \u00e9 muito simples. Basicamente, ela leva muzarela de b\u00fafala e tomate. O ponto \u00e9: qual muzarela usar? Tudo no seu tempo. Vamos l\u00e1…<\/p>\n

\"Receita<\/a>

Receita Salada Caprese<\/p><\/div>\n

SERVE<\/strong> … 1
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 10min<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n1 muzarela de b\u00fafala inteira
\n3 fatias de tomate
\nAlgumas folhas de manjeric\u00e3o.
\nSal e azeite de oliva<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nSalada mais f\u00e1cil de montar n\u00e3o tem. Coloque as fatias de tomate em um prato e a muzarela em cima delas. Espalhe algumas folhas de manjeric\u00e3o por cima. Se quiser, coloque o ramo para enfeitar, como fiz. Tempere com azeite e sal \u2014 eu gosto de usar a flor de sal, \u00e9 mais saborosa e crocante que o sal comum.<\/p>\n

Mas voc\u00eas est\u00e3o perguntando: qual a melhor muzarela? Olha, eu sou f\u00e3 da La Bufallina. Na minha experi\u00eancia, aqui em S\u00e3o Paulo, \u00e9 a melhor que se acha em escala industrial. A empresa foi fundado pela fam\u00edlia\u00a0Auricchio, origin\u00e1ria de Battipaglia, prov\u00edncia de Salerno, regi\u00e3o onde \u00e9 produzida a melhor mozarela de b\u00fafala do mundo. Ou seja, eles entendem do assunto. Aqui em S\u00e3o Paulo, a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em Guaratinguet\u00e1 e a muzarela \u00e9 produzida com o leite do seu pr\u00f3prio rebanho. Ela \u00e9 vendida em diversos emp\u00f3rio especializados.<\/p>\n

Outra op\u00e7\u00e3o t\u00e3o boa quanto,\u00a0\u00e9 a muzarela produzida pelo Eataly<\/a>,\u00a0aqui\u00a0em S\u00e3o Paulo. No espa\u00e7o chamado\u00a0La Mozzarella a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita ali mesmo, e ao vivo. Ela \u00e9 deliciosa e assistir a produ\u00e7\u00e3o logo ali na sua frente \u00e9 um show \u00e0 parte.<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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