{"id":669,"date":"2015-05-06T12:07:41","date_gmt":"2015-05-06T15:07:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=669"},"modified":"2024-04-21T21:10:15","modified_gmt":"2024-04-22T00:10:15","slug":"receita-o-verdadeiro-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-o-verdadeiro-carbonara\/","title":{"rendered":"Receita: o verdadeiro Carbonara"},"content":{"rendered":"<p>Receita: o verdadeiro Carbonara. Diz a lenda que que este prato foi levado para Roma pelos produtores de carv\u00e3o, os <em>cabonari<\/em>, que vendiam carv\u00e3o de Lazio para os romanos, portanto, da\u00ed vem seu\u00a0nome. Desde ent\u00e3o, o prato ficou famoso mundo a\u00a0fora. A receita que trago aqui \u00e9 do verdadeiro, pois \u00e9 feito com queijo parmes\u00e3o, como na vers\u00e3o original. Se voc\u00ea achar o <em>Parmigiano Reggiano<\/em> italiano, perfeito! Algumas receitas levam leite ou creme&#8230; mas a\u00ed n\u00e3o \u00e9 o verdadeiro.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/tagliatelle-carbonara.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-671\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/tagliatelle-carbonara.jpg\" alt=\"Receita de Tagliatelle \u00e0 Carbonara | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"400\" height=\"528\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/tagliatelle-carbonara.jpg 680w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/tagliatelle-carbonara-400x528.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>SERVE<\/strong> &#8230; 2<br \/>\n<strong>TEMPO DE PREPARO<\/strong> &#8230; 20min<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><br \/>\n200g de tagliatelle<br \/>\n50g de bacon<br \/>\n2 ovos<br \/>\nAzeite de oliva<br \/>\n50g de queijo parmes\u00e3o<br \/>\nPimenta-do-reino<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>MODO DE PREPARO<\/strong><br \/>\nCozinhe a massa numa panela com \u00e1gua salgada at\u00e9 ela fiar al dente.<\/p>\n<p>Enquanto isso, frite o bacon em uma frigideira. Em um bowl, bata os ovos, adicione o queijo parmes\u00e3o e uma pitada de pimenta-do-reino. Quando a massa\u00a0estiver pronta, escorra ela, misture o bacon e deixe ela esfriar um pouco, para o ovo n\u00e3o come\u00e7ar a cozinhar ao entrar em contato com a massa quente. Em seguida, misture com o ovo e o queijo. Mexa para ficar bem uniforme.<\/p>\n<p>\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n<p>\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o <a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/joaojunqueira\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n<p>PS: Receita: o verdadeiro Carbonara<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita: o verdadeiro Carbonara. Diz a lenda que que este prato foi levado para Roma pelos produtores de carv\u00e3o, os cabonari, que vendiam carv\u00e3o de Lazio para os romanos, portanto, da\u00ed vem seu\u00a0nome. Desde ent\u00e3o, o prato ficou famoso mundo a\u00a0fora. 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