{"id":610,"date":"2015-04-29T13:00:04","date_gmt":"2015-04-29T16:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=610"},"modified":"2024-04-29T22:14:47","modified_gmt":"2024-04-30T01:14:47","slug":"receita-peruana-tiradito-de-peixe-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-peruana-tiradito-de-peixe-branco\/","title":{"rendered":"Receita peruana: Tiradito de peixe branco"},"content":{"rendered":"

Receita peruana, o Tiradito \u00e9 um prato peruano tradicional que tem influ\u00eancia da cultura nip\u00f4nica, j\u00e1 que em alguns casos a tira do peixe \u00e9 cortada como um sashimi, bem fininha. Eu gosto de fazer ele como subproduto do ceviche. Quando se corta o peixe em cubos para o ceviche, sempre sobra uma parte mais fina do peixe que n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel se cortar em cubo. [ Quer uma receita de ceviche? Acesse aqui<\/a>. ] \u00c9 a\u00ed que o Tiradito entra em a\u00e7\u00e3o. Ele \u00e9 perfeito para ser apreciado como entrada enquanto o ceviche vai marinando.<\/p>\n

\"Receita<\/a>

Receita peruana o Tiradito<\/p><\/div>\n

SERVE<\/strong> … 2
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 10min<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\nPeixe branco cortado em tiras (o que sobrou do ceviche)
\n1 Pimenta dedo-de-mo\u00e7a
\n2 Lim\u00f5es
\nSal a gosto
\nAzeite de oliva<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nPara come\u00e7ar, salgue as tiras de peixe j\u00e1 no prato. Misture com a pimenta dede-de-mo\u00e7a que foi picada bem fininha. Esprema um ou dois lim\u00f5es por cima e regue com azeite de oliva. E pronto! Viu que f\u00e1cil? A\u00ed \u00e9 s\u00f3 saborear enquanto voc\u00ea espera o seu ceviche marinar.<\/p>\n

Origin\u00e1rio do Peru, o Tiradito \u00e9 uma j\u00f3ia culin\u00e1ria que combina influ\u00eancias japonesas e peruanas em uma fus\u00e3o harmoniosa de sabores e t\u00e9cnicas. Similar ao ceviche, o tiradito destaca-se pela sua apresenta\u00e7\u00e3o delicada e pela intensidade dos sabores frescos e c\u00edtricos.<\/p>\n

O Tiradito Peruano come\u00e7a com fatias finas de peixe fresco, geralmente de peixes brancos como o linguado ou o robalo, dispostas em um prato de forma elegante e delicada. Em seguida, o peixe \u00e9 delicadamente coberto por um molho c\u00edtrico e picante, geralmente feito com suco de lim\u00e3o, aj\u00ed amarelo ou aj\u00ed rocoto, alho, gengibre e coentro. Essa combina\u00e7\u00e3o de ingredientes confere ao tiradito um sabor \u00fanico, que \u00e9 simultaneamente refrescante e picante.<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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