{"id":470,"date":"2015-04-08T12:32:03","date_gmt":"2015-04-08T15:32:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=470"},"modified":"2024-04-29T21:48:25","modified_gmt":"2024-04-30T00:48:25","slug":"receita-de-drink-um-negroni-diferente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-de-drink-um-negroni-diferente\/","title":{"rendered":"Receita de drink: Um Negroni diferente!"},"content":{"rendered":"

Receita de drink: Um Negroni diferente! Sou amante do Negroni desde que dei um golinho no do meu tio Fred \u2014 a partir da\u00ed foi ladeira abaixo \u2014 Negroni pra c\u00e1, Negroni pra l\u00e1. O neg\u00f3cio \u00e9 viciante. A receita \u00e9 simples: uma medida de gin, uma medida de vermute doce (o mais usado aqui no Brasil \u00e9 o Punt e Mes) e uma medida de bitter (Campari, no caso). Um peel de laranja para dar um toque c\u00edtrico. At\u00e9 a\u00ed tudo bem, mas hoje vamos fazer alguns ajustes para deixar o drink com uma nova cara.<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Nesta receita, vamos fazer basicamente duas altera\u00e7\u00f5es da receita original: usar duas doses de gin ao inv\u00e9s de uma \u2014 isso vai deixar o drink menos doce, mais forte e sua cor vai tender mais para o laranja. Al\u00e9m disso, vamos usar o vermute Carpano Antica Formula<\/a>, que \u00e9 um vermute artesanal italiano criado em 1786 em Turin pelo herbalista Antonio Benedetto Carpano \u2014\u00a0ele inventou este tipo de bebida, o vermute: nada mais, nada menos. O\u00a0Antinca Formula vai no lugar do Punt e Mes e ele \u00e9 outro fator para essa cor alaranjada t\u00e3o bonita. Olha, o Negroni muda totalmente, fica mais suave mas sem perder sua intensidade. Para finalizar, vamos\u00a0adicionar duas gotinhas de Angostura de Laranja<\/a>, para dar um aroma c\u00edtrico.<\/p>\n

SERVE<\/strong> … 1<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n1 medida de vermute Carpano Antica Formula
\n1 medida de Campari
\n2 medidas de Gin (no caso Tanqueray)
\n2 gotas de Angostura de laranja
\n1 peel de laranja<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nAntes de come\u00e7ar, coloque seu copo no freezer, para na hora de servir ele estar geladinho. Coloque os tr\u00eas ingredientes \u2014 Campari, Antica Formula e gin \u2014 em um mixing glass com gelo e pingue as duas gotinhas de Angostura. Misture bem os ingredientes com uma bailarina at\u00e9 gelar bem. Retire o copo do freezer e adicione alguns cubos de gelo (cubos novos, n\u00e3o os usados para gelar o drink). Sirva a o drink do mixing glass para o copo e para finalizar, adicione o peel de laranja. Sa\u00fade!<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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