{"id":3314,"date":"2017-07-20T16:23:58","date_gmt":"2017-07-20T19:23:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=3314"},"modified":"2024-04-21T20:22:22","modified_gmt":"2024-04-21T23:22:22","slug":"receita-pappardelle-ao-sugo-com-funghi-porcini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-pappardelle-ao-sugo-com-funghi-porcini\/","title":{"rendered":"Receita: Pappardelle ao sugo com funghi Porcini"},"content":{"rendered":"

Se voc\u00ea gosta de um bom molho de tomate, bem encorpado, essa \u00e9 para voc\u00ea! Ness receita de pappardelle ao sugo com funghi porcini, o funghi adiciona um gosto delicioso ao molho de tomate tradicional, d\u00e1 um gostinho de carne ao molho. Essa \u00e9 um \u00f3tima pedida para os vegetarianos, j\u00e1 que \u00e9 um prato com prote\u00edna n\u00e3o animal, o funghi.<\/p>\n

\"Receita:<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 4
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 40 min<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n400g de pappardelle seco
\n1 cebola roxa
\n6 dentes de alho
\n1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a
\n3 latas de tomate pelado
\n35g de funghi Porcini seco
\n250 ml de \u00e1gua filtrada
\nSal e pimenta-do-reino
\nAzeite de oliva
\nAlgumas folhas de Manjeric\u00e3o<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nPara come\u00e7ar, ferva 250 ml de \u00e1gua. Coloque os cogumelos secos em um pote e adicione a \u00e1gua fervente. Tampe e deixe por 10 minutos, que \u00e9 o tempo necess\u00e1rio para o funghi reidratar. Depois disso, retire os cogumelos e pique-os. Reserve. Pique a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-mo\u00e7a em pequenos cubinhos e doure tudo no azeite de oliva. Adicione os cogumelos. Assim que tudo ficar no ponto, adicione os tomates, que j\u00e1 foram picados, e o suco que vem com eles na lata. Adicione a \u00e1gua que sobrou da hidrata\u00e7\u00e3o dos cogumelos. Tempere com pimenta-do-reino e sal \u00e0 gosto e misture bem. Deixe o molho encorpar por uns 20 minutos. Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instru\u00e7\u00f5es no pacote. Sirva a massa com o molho por cima e caso queira, adicione um pouco de queijo parmes\u00e3o. Para finalizar, pique as folhas de manjeric\u00e3o por cima. Um belo vinho para acompanhar sempre cai bem!<\/p>\n

\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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