{"id":2836,"date":"2017-08-15T11:43:18","date_gmt":"2017-08-15T14:43:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2836"},"modified":"2024-04-21T20:20:42","modified_gmt":"2024-04-21T23:20:42","slug":"receita-facil-e-saborosa-carne-de-panela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-facil-e-saborosa-carne-de-panela\/","title":{"rendered":"Receita f\u00e1cil e saborosa: Carne de panela"},"content":{"rendered":"

Nada mais f\u00e1cil e saboroso do que uma boa receita de carne de panela. O melhor dessa receita \u00e9 que n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio usar uma carne cara. Como o molho vai ficar maravilhoso e bem impregnado na carne, \u00e9 poss\u00edvel fazer ela com o lagarto ou algum corte similar, e no final das contas, n\u00e3o se perde nada no sabor final.<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 6
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 3h30
\nOBS.<\/strong>\u00a0… S\u00e3o necess\u00e1rias 5h para marinar o lagarto nos temperos<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n1kg de lagarto
\n50g de bacon
\n5 dentes de alho
\n1 cebola roxa
\n4 colheres de sopa de molho ingl\u00eas
\n4 ramos de alecrim
\n2 ramos de tomilho
\n2 latas de tomate pelado
\nVinagre de vinho branco
\nAzeite de oliva
\nSal e pimenta do reino a gosto<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nTempere a pe\u00e7a inteira de lagarto com sal e pimenta do reino a gosto. Em um recipiente grande, adicione a carne com os temperos: alecrim, tomilho, cebola picada em cubos, dentes de alho picado em cubos tamb\u00e9m, vinagre de vinho branco e molho ingl\u00eas. Dois fios de azeite ajudam os tempero a grudarem na carne. Deixe marinar de um dia para o outro na geladeira ou por no m\u00ednimo 5 horas.<\/p>\n

Em uma panela, frite o bacon e reserve. Na gordura que soltou do bacon, adicione os temperos todos da marinada. Doure tudo por 5 minutos. Nesse momento, adicione a pe\u00e7a inteira do lagarto e doure ela. Volte o bacon para a panela. Quando estiver no ponto, com aquela crosta crocante por todos os lados, adicione um litro de \u00e1gua fervente e tampe. Deixe cozinhar por tr\u00eas hora. Quando a carne estiver macia, retire ela do molho, deixe esfriar e corte ela em fatias. Volte as fatias para a panela, junto com as duas latas de tomate. Quebre os tomates pelados com a colher de pau e deixe o molho apurar por mais uma meia hora. Voil\u00e0, sua carne de panela est\u00e1 pronta!<\/p>\n

\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

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