{"id":2732,"date":"2016-10-26T16:09:07","date_gmt":"2016-10-26T19:09:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2732"},"modified":"2024-04-21T22:21:19","modified_gmt":"2024-04-22T01:21:19","slug":"receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/","title":{"rendered":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder"},"content":{"rendered":"

Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder. Essa \u00e9 boa! A receita de um sopa de mariscos que nos Estados Unidos \u00e9 conhecida como Manhattan Clam Chowder e tem como sua base tomates. H\u00e1 tamb\u00e9m a New England Clam Chowder, que \u00e9 tradidional da cidade de Boston e tem como sua base creme de leite. Como no baseball, pol\u00edtica e muitos outros assuntos, h\u00e1 uma rivalidade enorme entre as duas cidades. E claro, n\u00e3o poderia ser diferente com a culin\u00e1ria. Cada um defende que seu chowder \u00e9 melhor e repudia a vers\u00e3o alheia. Eu particularmente gosto mais do de Manhattan, por\u00e9m isso n\u00e3o me faz odiar o de Boston \u2014 em breve posto a receita dele aqui tamb\u00e9m. Aprendi a tomar esse caldo no famoso Grand Central Oyster Bar<\/a>, em Nova York. No frio do inverno americano, ela cai maravilhosamente bem!<\/p>\n

Dito que a receita \u00e9 gringa, vamos fazer um pequeno ajuste: a receita original \u00e9 feita com mariscos chamados Top Neck e Cherrystone, mas n\u00e3o achamos eles por aqui, ent\u00e3o vamos trocar pelo v\u00f4ngole, que \u00e9 facilmente achado aqui em terras tupiniquins.<\/p>\n

\"Receita:<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 6
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 1h
\nOBS.<\/strong>\u00a0… S\u00e3o\u00a0necess\u00e1rias 1h30 para limpar os v\u00f4ngoles antes do preparo e 1h de descanso ap\u00f3s o t\u00e9rmino<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n1.5kg de v\u00f4ngole
\n1 colher de manteiga sem sal
\n100g de bacon cortado em cubo
\n1 cebola cortada em cubos
\n2 dentes de alho mo\u00eddos
\n2 talos de sals\u00e3o cortados em cubos
\n2 cenouras cortadas em cubos
\nPimenta calabresa em flocos a gosto
\n3 batatas cortadas em cubos
\n4 ramos de tomilho
\n1 folha de louro
\n3 latas de tomate pelado com o suco
\nSalsinha picada para finalizar<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nPrimeiro, vamos preparar os v\u00f4ngoles, que foram comprados frescos e dentro da casca. Deixe eles de molho em \u00e1gua fria e salgada por uma hora, para tirar alguma areia que ficou em sua casca. Escorra e repita o processo por mais meia hora. No final, passe em \u00e1gua corrente. Jogue fora as conchas que abrirem ou estiverem quebradas.<\/p>\n

Em uma panela grade, cozinhe os v\u00f4ngoles em um litro de \u00e1gua por 20 minutos. Descarte os que n\u00e3o abrirem. Retire os mariscos e os separe da concha. Reserve a \u00e1gua e descarte as conchas.<\/p>\n

Na mesma panela, derreta a manteiga e doure o bacon por 5 minutos. Reserve o bacon. Adicione as cebolas, o alho, o sals\u00e3o e as cenouras \u00e0 panela e doure eles por 10 minutos na gordura que o bacon soltou. Ent\u00e3o adicione as batatas e cozinhe por 5 minutos, at\u00e9 elas ficarem moles, mas n\u00e3o deixe elas desmancharem. Adicione um litro do caldo que sobrou dos v\u00f4ngoles, o tomilho e as folhas de louro. Deixe no fogo por 20 minutos e ent\u00e3o quebre algumas batatas com a colher de pau, para dar uma engrossada no caldo.<\/p>\n

Adicione os tomates pelados com seu suco, os mariscos e o bacon. Quebre os tomates com a colher de pau. Tempere com pimenta calabresa a gosto. Misture tudo e assim que ele voltar a ferver, retire e descarte as folhas de louro e tomilho.<\/p>\n

A sopa deve descansar para os sabores curtirem. Uma hora deve bastar. Re-aque\u00e7a antes de servir. Descore com cebolinha picada por cima.<\/p>\n

\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder. Essa \u00e9 boa! A receita de um sopa de mariscos que nos Estados Unidos \u00e9 conhecida como Manhattan Clam Chowder e tem como sua base tomates. H\u00e1 tamb\u00e9m a New England Clam Chowder, que \u00e9 tradidional da cidade de Boston e tem como sua base creme de…<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[4,152],"tags":[619,624,621,620,622,618,623,40,154,332],"class_list":{"0":"post-2732","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-receitas","7":"category-sopas","8":"tag-boston","9":"tag-chowder","10":"tag-clam-chowder","11":"tag-manhattan","12":"tag-manhattan-clam-chowder","13":"tag-mariscos","14":"tag-new-england-clam-chowder","15":"tag-receita","16":"tag-sopa","17":"tag-vongole","18":"entry"},"yoast_head":"\nReceita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder | Cozinha do Jo\u00e3o<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder. Essa \u00e9 boa! A receita de um sopa de mariscos que nos Estados Unidos...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder | Cozinha do Jo\u00e3o\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder. Essa \u00e9 boa! A receita de um sopa de mariscos que nos Estados Unidos...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cozinha do Jo\u00e3o\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/cozinhadojoao\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/cozinhadojoao\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-10-26T19:09:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-22T01:21:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder-400x605.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jo\u00e3o Junqueira\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jo\u00e3o Junqueira\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jo\u00e3o Junqueira\",\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/55e00d9e737c156ee54d0fa47e0d0d2b\"},\"headline\":\"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder\",\"datePublished\":\"2016-10-26T19:09:07+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-22T01:21:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/\"},\"wordCount\":548,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/55e00d9e737c156ee54d0fa47e0d0d2b\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder-400x605.jpg\",\"keywords\":[\"Boston\",\"chowder\",\"Clam Chowder\",\"Manhattan\",\"Manhattan Clam Chowder\",\"mariscos\",\"New England Clam Chowder\",\"receita\",\"sopa\",\"v\u00f4ngole\"],\"articleSection\":[\"Receitas\",\"Sopas\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/\",\"url\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/\",\"name\":\"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder | Cozinha do Jo\u00e3o\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder-400x605.jpg\",\"datePublished\":\"2016-10-26T19:09:07+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-22T01:21:19+00:00\",\"description\":\"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder. Essa \u00e9 boa! A receita de um sopa de mariscos que nos Estados Unidos...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder.jpg\",\"width\":680,\"height\":1029,\"caption\":\"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/\",\"name\":\"Cozinha do Jo\u00e3o\",\"description\":\"Cozinha do Jo\u00e3o: Receitas, Drinks e Viagens. Eat, Drink, Go!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/55e00d9e737c156ee54d0fa47e0d0d2b\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/55e00d9e737c156ee54d0fa47e0d0d2b\",\"name\":\"Jo\u00e3o Junqueira\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1508_ME_001_sq_bx.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1508_ME_001_sq_bx.jpg\",\"width\":750,\"height\":750,\"caption\":\"Jo\u00e3o Junqueira\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\"},\"description\":\"Jo\u00e3o Junqueira, apaixonado por fotografia, boa comida e bons drinks, comanda os fog\u00f5es sempre que poss\u00edvel. Nas horas vagas, alterna entre um belo negroni e um dry martini. O Cozinha do Jo\u00e3o \u00e9 justamente a jun\u00e7\u00e3o dessas suas paix\u00f5es \u2014 fotografia e gastronomia. Com muita irrever\u00eancia, apresenta receitas f\u00e1ceis de serem executadas, mas que n\u00e3o deixam de apresentar muito sabor. Voc\u00ea que \u00e9 apaixonado por culin\u00e1ria vai amar! No Cozinha, tamb\u00e9m h\u00e1 espa\u00e7o para resenhas de restaurantes ao redor do mundo e muitas dicas de viagem, afinal, de vez em quando, todo chef tem que descansar.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/sitemap_index.xml\",\"https:\/\/www.facebook.com\/cozinhadojoao\",\"https:\/\/www.instagram.com\/joaojunqueira\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/joaojunqueira\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/joaojunqueira\/\"],\"url\":\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/author\/joaojunqueira\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder | Cozinha do Jo\u00e3o","description":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder. Essa \u00e9 boa! A receita de um sopa de mariscos que nos Estados Unidos...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder | Cozinha do Jo\u00e3o","og_description":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder. Essa \u00e9 boa! A receita de um sopa de mariscos que nos Estados Unidos...","og_url":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/","og_site_name":"Cozinha do Jo\u00e3o","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/cozinhadojoao","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/cozinhadojoao","article_published_time":"2016-10-26T19:09:07+00:00","article_modified_time":"2024-04-22T01:21:19+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder-400x605.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Jo\u00e3o Junqueira","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Jo\u00e3o Junqueira","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/"},"author":{"name":"Jo\u00e3o Junqueira","@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/55e00d9e737c156ee54d0fa47e0d0d2b"},"headline":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder","datePublished":"2016-10-26T19:09:07+00:00","dateModified":"2024-04-22T01:21:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/"},"wordCount":548,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/55e00d9e737c156ee54d0fa47e0d0d2b"},"image":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder-400x605.jpg","keywords":["Boston","chowder","Clam Chowder","Manhattan","Manhattan Clam Chowder","mariscos","New England Clam Chowder","receita","sopa","v\u00f4ngole"],"articleSection":["Receitas","Sopas"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/","url":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/","name":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder | Cozinha do Jo\u00e3o","isPartOf":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder-400x605.jpg","datePublished":"2016-10-26T19:09:07+00:00","dateModified":"2024-04-22T01:21:19+00:00","description":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder. Essa \u00e9 boa! A receita de um sopa de mariscos que nos Estados Unidos...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#primaryimage","url":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder.jpg","contentUrl":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/cj-receita-sopa-mariscos-tomate-clam-chowder.jpg","width":680,"height":1029,"caption":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sopa-de-mariscos-manhattan-clam-chowder\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Receita: Sopa de mariscos \u2014 Manhattan Clam Chowder"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/","name":"Cozinha do Jo\u00e3o","description":"Cozinha do Jo\u00e3o: Receitas, Drinks e Viagens. Eat, Drink, Go!","publisher":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/55e00d9e737c156ee54d0fa47e0d0d2b"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/55e00d9e737c156ee54d0fa47e0d0d2b","name":"Jo\u00e3o Junqueira","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1508_ME_001_sq_bx.jpg","contentUrl":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1508_ME_001_sq_bx.jpg","width":750,"height":750,"caption":"Jo\u00e3o Junqueira"},"logo":{"@id":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/"},"description":"Jo\u00e3o Junqueira, apaixonado por fotografia, boa comida e bons drinks, comanda os fog\u00f5es sempre que poss\u00edvel. Nas horas vagas, alterna entre um belo negroni e um dry martini. O Cozinha do Jo\u00e3o \u00e9 justamente a jun\u00e7\u00e3o dessas suas paix\u00f5es \u2014 fotografia e gastronomia. Com muita irrever\u00eancia, apresenta receitas f\u00e1ceis de serem executadas, mas que n\u00e3o deixam de apresentar muito sabor. Voc\u00ea que \u00e9 apaixonado por culin\u00e1ria vai amar! No Cozinha, tamb\u00e9m h\u00e1 espa\u00e7o para resenhas de restaurantes ao redor do mundo e muitas dicas de viagem, afinal, de vez em quando, todo chef tem que descansar.","sameAs":["https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/sitemap_index.xml","https:\/\/www.facebook.com\/cozinhadojoao","https:\/\/www.instagram.com\/joaojunqueira\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/joaojunqueira","https:\/\/www.pinterest.com\/joaojunqueira\/"],"url":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/author\/joaojunqueira\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2732"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5160,"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2732\/revisions\/5160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}