{"id":2719,"date":"2016-11-22T08:00:51","date_gmt":"2016-11-22T11:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2719"},"modified":"2024-04-21T22:19:28","modified_gmt":"2024-04-22T01:19:28","slug":"os-ceviches-da-comedoria-gonzales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/os-ceviches-da-comedoria-gonzales\/","title":{"rendered":"Os ceviches da Comedoria Gonzales"},"content":{"rendered":"

Quem curte um bom ceviche vai adorar a Comedoria Gonzales, casa que fica dentro do Mercado Municipal de Pinheiros. Comandada pelo chef boliviano Checho Gonzales, o restaurante foi um dos primeiros a apostar na revitaliza\u00e7\u00e3o do Mercad\u00e3o \u2014\u00a0al\u00e9m dele, Rodrigo Oliveira (Mocot\u00f3), Alex Atala (D.O.M.), Marcos Livi e Gil Guimar\u00e3es (Napoli Centrale) tamb\u00e9m abriram estabelecimentos l\u00e1.<\/p>\n

A boa pedida na Comedoria s\u00e3o os ceviches de peixe do dia (21 reais) ou de frutos do mar (23 reais). Depois da escolha do peixe, pode-se ainda escolher quatro tipos de marinada: suco de manga (1), leite de am\u00eandoas (2), suco de cambuci (3) ou \u00f3leo de gergelim (4). Para acompanhar, indico as batatas r\u00fasticas com alecrim ao forno, finalizadas com aioli (5). Al\u00e9m disso, h\u00e1 pratos espec\u00edficos para cada dia: segunda (arroz), ter\u00e7a (carne), quarta (tema livre), quinta (peixes), sexta (mexilh\u00f5es) e s\u00e1bado (ostras).<\/p>\n

\"Ceviche<\/a>
\n1 | Ceviche de peixe branco com suco de manga e sag\u00fa de c\u00f4co.<\/p>\n

\"Ceviche<\/a>
\n2 | Ceviche de atum com marinada de\u00a0leite de am\u00eandoas.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Ceviche<\/a>
\n3 | Ceviche de peixe branco com\u00a0suco de cambuci.<\/p>\n

\"Ceviche<\/a>
\n4 | Ceviche de frutos do mar com marinada de\u00a0\u00f3leo de gergelim.<\/p>\n

\"Batata<\/a>
\n5 | As deliciosas\u00a0batatas r\u00fasticas com alecrim ao forno, finalizadas com aioli.<\/p>\n

\"Restaurante<\/a>
\nO clima do local \u00e9 bem simples e despojado. Come-se no balc\u00e3o ou nas mesinhas com bancos altos.<\/p>\n

\ud83d\udccdRua Pedro Cristi, 89. Pinheiros, S\u00e3o Paulo.\u2800<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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