{"id":2717,"date":"2017-04-01T16:11:05","date_gmt":"2017-04-01T19:11:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2717"},"modified":"2024-04-30T00:24:16","modified_gmt":"2024-04-30T03:24:16","slug":"a-pizza-de-margherita-do-braz-trattoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/a-pizza-de-margherita-do-braz-trattoria\/","title":{"rendered":"A Pizza de Margherita do Br\u00e1z Trattoria"},"content":{"rendered":"<p>O Br\u00e1z Trattoria, que fica dentro do Shopping Cidade Jardim (e faz uma deliciosa pizza de margherita), me surpreende cada vez mais! J\u00e1 falei dos deliciosos <a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/os-polpettes-de-carne-com-recheio-de-queijo-do-braz-trattoria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">polpettes ao sugo<\/a> aqui e hoje \u00e9 dia de trazer a pizza brotinho de Margherita. Sens\u00e1cional: a massa \u00e9 deliciosa e o queijo derrete na boca! O tamanho \u00e9 perfeito para dividir em dois depois de uns bons petiscos de entrada. Outra boa pedida tamb\u00e9m \u00e9 o sens\u00e1cional <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BMb0zJjguuV\/?taken-by=joaojunqueira\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">negroni de torneira<\/a> \u2014 mas esse fica pra um pr\u00f3ximo post!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/pizza-margherita-braz-trattoria.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2698\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/pizza-margherita-braz-trattoria.jpg\" alt=\"Pizza Margherita da Br\u00e1z Trattoria | CJ\" width=\"500\" height=\"625\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/pizza-margherita-braz-trattoria.jpg 500w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/pizza-margherita-braz-trattoria-400x500.jpg 400w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/pizza-margherita-braz-trattoria-350x438.jpg 350w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A Pizza Margherita do Br\u00e1z Trattoria \u00e9 um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria italiana, conhecido por sua simplicidade e sabores aut\u00eanticos. Embora eu n\u00e3o tenha a receita exata do Br\u00e1z Trattoria, posso compartilhar uma receita b\u00e1sica de Pizza Margherita que voc\u00ea pode reproduzir em casa:<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 bola de massa de pizza (voc\u00ea pode preparar em casa ou comprar pronta)<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de molho de tomate<\/li>\n<li>200g de queijo mu\u00e7arela fresca, em fatias finas<\/li>\n<li>Folhas frescas de manjeric\u00e3o<\/li>\n<li>Azeite de oliva extravirgem<\/li>\n<li>Sal grosso<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Instru\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno ao m\u00e1ximo, de prefer\u00eancia com uma pedra para pizza dentro para garantir uma base bem crocante.<\/li>\n<li>Estique a massa de pizza em uma superf\u00edcie enfarinhada at\u00e9 obter o formato desejado.<\/li>\n<li>Transfira a massa esticada para uma assadeira ou p\u00e1 de pizza enfarinhada.<\/li>\n<li>Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 1 a 2 cent\u00edmetros.<\/li>\n<li>Distribua as fatias de queijo mu\u00e7arela sobre o molho de tomate.<\/li>\n<li>Decore a pizza com algumas folhas de manjeric\u00e3o fresco.<\/li>\n<li>Regue a pizza com um fio de azeite de oliva extravirgem e polvilhe com um pouco de sal grosso.<\/li>\n<li>Transfira a pizza para o forno pr\u00e9-aquecido e asse por cerca de 10-12 minutos, ou at\u00e9 que a massa esteja dourada e crocante e o queijo esteja borbulhando e levemente dourado.<\/li>\n<li>Retire a pizza do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\ud83d\udccd Braz Trattoria \u2022 Shopping Cidade Jardim \u2014 Av. Magalh\u00e3es de Castro, 12000. S\u00e3o Paulo.<br \/>\n\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n<p>\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o <a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/joaojunqueira\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de restaurantes!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Br\u00e1z Trattoria, que fica dentro do Shopping Cidade Jardim (e faz uma deliciosa pizza de margherita), me surpreende cada vez mais! J\u00e1 falei dos deliciosos polpettes ao sugo aqui e hoje \u00e9 dia de trazer a pizza brotinho de Margherita. Sens\u00e1cional: a massa \u00e9 deliciosa e o queijo derrete na boca! 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