{"id":2662,"date":"2016-09-21T20:43:05","date_gmt":"2016-09-21T23:43:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2662"},"modified":"2024-04-22T15:03:52","modified_gmt":"2024-04-22T18:03:52","slug":"receita-rigatoni-com-molho-de-tomates-assados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-rigatoni-com-molho-de-tomates-assados\/","title":{"rendered":"Receita: Rigatoni com molho de tomates assados"},"content":{"rendered":"

Rigatoni com molho de tomate? Sim sim. Esse \u00e9 molho de tomates assados \u00e9 uma maravilha! Super leve e saboroso. Primeiro assamos os tomates no forno com dentes de alho e ramos de tomilho, e em seguida finalizamos o molho na panela, assim deixando o gosto de tomate super concentrado. A adi\u00e7\u00e3o dos dentes de alho assados ao molho d\u00e1 um toque delicioso.<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 4
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 50 min<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n400g de rigatoni
\n2kg de tomates frescos maduros
\n4 dentes de alho com a casca
\nAlguns ramos de tomilho
\nAlgumas folhas de manjeric\u00e3o para finalizar
\nQueijo pecorino para ralar
\nAzeite de oliva
\nSal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nEm uma assadeira, disponha os tomates inteiros, os dentes de alho com a casca e os ramos de tomilho. Tempere tudo com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione um bom splash de azeite por cima. Coloque a assadeira em um forno pr\u00e9-aquecido e deixe por 30 minutos.<\/p>\n

Com os tomates j\u00e1 assados, deixe-os esfriar um pouco e corte a parte preta que liga eles ao seu cabo. Em uma panela com azeite de oliva quente, adicione os tomates. Quebre cada tomate com a colher de pau at\u00e9 ele desmontar e ficar na consist\u00eancia de uma pasta. Tire a casca dos alhos e adicione aos tomates. Deixe cozinhar por 15 minutos.<\/p>\n

Faltando alguns minutos, cozinhe o macarr\u00e3o de acordo com a indica\u00e7\u00e3o do pacote em \u00e1gua fervente salgada. Quando estiver quase no ponto, adicione ele \u00e0 panela do molho de tomate. Adicione uma ou duas colheres da \u00e1gua em qua voc\u00ea cozinhou a massa. Misture tudo para a massa aderir bem ao molho e deixe ela terminar sua coc\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Assim que pronto, sirva com o queijo pecorino ralado por cima e algumas folhas de manjeric\u00e3o.<\/p>\n

E assim voc\u00ea tem o seu rigatoni com molho de tomates assados!<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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