{"id":2250,"date":"2016-01-15T08:00:59","date_gmt":"2016-01-15T11:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2250"},"modified":"2024-04-30T00:00:56","modified_gmt":"2024-04-30T03:00:56","slug":"polpetone-e-no-la-carne-ali-no-eataly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/polpetone-e-no-la-carne-ali-no-eataly\/","title":{"rendered":"Polpetone? \u00c9 no La Carne, ali no Eataly"},"content":{"rendered":"<p>Esse \u00e9 o polpetone de carne do La Carne, restaurante que fica no segundo piso do Eataly. Super crocante, logo que se corta, o queijo derrama. O molho de tomate deixa qualquer nona italiana com \u00e1gua na boca!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/polpetone-de-carne-la-carne-eataly-cozinha-do-joao.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2249\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/polpetone-de-carne-la-carne-eataly-cozinha-do-joao-400x478.jpg\" alt=\"Polpetone de carne do La Carne no Eataly | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"400\" height=\"478\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/polpetone-de-carne-la-carne-eataly-cozinha-do-joao-400x478.jpg 400w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/polpetone-de-carne-la-carne-eataly-cozinha-do-joao.jpg 837w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Polpetone \u00e9 um prato da culin\u00e1ria italiana, sendo uma varia\u00e7\u00e3o do cl\u00e1ssico polpettone, que \u00e9 uma esp\u00e9cie de alm\u00f4ndega grande, recheada e assada ou frita. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o reconfortante e saborosa, perfeita para uma refei\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia ou para impressionar os convidados em um jantar especial.<\/p>\n<p>Para preparar o polpetone, come\u00e7a-se com uma mistura de carne mo\u00edda, geralmente uma combina\u00e7\u00e3o de carne bovina e su\u00edna, temperada com sal, pimenta, alho, ervas frescas e, \u00e0s vezes, queijo ralado. Essa mistura \u00e9 ent\u00e3o dividida ao meio e recheada com uma combina\u00e7\u00e3o de ingredientes, como queijo derretido, presunto cozido, espinafre refogado, cogumelos ou outros recheios de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<p>Depois de recheado, o polpetone \u00e9 moldado em uma forma oval ou retangular, semelhante a um grande hamb\u00farguer, e ent\u00e3o \u00e9 assado no forno at\u00e9 ficar dourado e cozido por completo. Alternativamente, tamb\u00e9m pode ser frito em uma frigideira at\u00e9 ficar crocante por fora e cozido por dentro.<\/p>\n<p>\ud83d\udccdEataly \u2022 Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489. S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p>\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n<p>\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o <a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/joaojunqueira\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para n\u00e3o perder nenhum post!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esse \u00e9 o polpetone de carne do La Carne, restaurante que fica no segundo piso do Eataly. Super crocante, logo que se corta, o queijo derrama. O molho de tomate deixa qualquer nona italiana com \u00e1gua na boca! 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