{"id":2243,"date":"2016-05-28T13:14:04","date_gmt":"2016-05-28T16:14:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2243"},"modified":"2024-04-30T00:06:35","modified_gmt":"2024-04-30T03:06:35","slug":"o-delicioso-cassoulet-do-le-jazz-brasserie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/o-delicioso-cassoulet-do-le-jazz-brasserie\/","title":{"rendered":"O delicioso cassoulet do Le Jazz Brasserie"},"content":{"rendered":"<p>Com esse friozinho batendo em S\u00e3o Paulo, que tal um delicioso Cassoulet do Le Jazz Brasserie? Servido somente aos finais de semana, \u00e9 o prato chefe da casa! Uma maravilha!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/cassoulet-le-jazz-brasserie-cozinha-do-joao-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2247\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/cassoulet-le-jazz-brasserie-cozinha-do-joao-1-400x500.jpg\" alt=\"Cassoulet do Le Jazz Brasserie | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"400\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/cassoulet-le-jazz-brasserie-cozinha-do-joao-1-400x500.jpg 400w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/cassoulet-le-jazz-brasserie-cozinha-do-joao-1.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>O cassoulet \u00e9 um prato tradicional da culin\u00e1ria francesa, origin\u00e1rio da regi\u00e3o de Languedoc, no sul da Fran\u00e7a. \u00c9 uma refei\u00e7\u00e3o r\u00fastica e reconfortante, composta por uma mistura de feij\u00e3o branco cozido lentamente, carnes diversas e temperos arom\u00e1ticos.<\/p>\n<p>A receita tradicional de cassoulet inclui ingredientes como feij\u00e3o branco (geralmente feij\u00e3o branco, feij\u00e3o de Tarbes ou feij\u00e3o cannellini), carne de porco (como lingui\u00e7a, costelinha, bacon ou pernil), carne de pato ou ganso confitada, e ocasionalmente carne de cordeiro ou outras carnes de aves.<\/p>\n<p>Para preparar o cassoulet, comece cozinhando os feij\u00f5es em \u00e1gua at\u00e9 ficarem macios, mas ainda firmes. Enquanto isso, doure as carnes em uma panela grande e funda, para liberar seus sabores e criar uma base rica para o prato. Adicione cebola, alho, cenoura, tomate e ervas arom\u00e1ticas, como tomilho, louro e salsa, para aromatizar o cozido.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\ud83d\udccdLe Jazz Brasserie \u2022 Shopping Iguatemi \u2014 Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232. S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p>\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n<p>\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o <a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/joaojunqueira\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para n\u00e3o perder nenhum post!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com esse friozinho batendo em S\u00e3o Paulo, que tal um delicioso Cassoulet do Le Jazz Brasserie? Servido somente aos finais de semana, \u00e9 o prato chefe da casa! 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