{"id":2162,"date":"2016-03-26T10:02:02","date_gmt":"2016-03-26T13:02:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2162"},"modified":"2024-04-30T00:01:48","modified_gmt":"2024-04-30T03:01:48","slug":"cotolleta-de-porco-a-milanesa-do-nino-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/cotolleta-de-porco-a-milanesa-do-nino-cucina\/","title":{"rendered":"Cotolleta de porco \u00e0 milanesa do Nino Cucina"},"content":{"rendered":"<p>Que tal essa Cotolleta de porco \u00e0 milanesa do Nino Cucina? Maravilhosa! Coberta por molho de tomate e uma pasta de mussarela de b\u00fafala que \u00e9 simplesmente divina. Acompanha salada de r\u00facula. A casa \u00e9 comandada pelo chef Rodolfo de Santis, ex Tappo Tratoria.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/image-4.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2164 size-medium\" title=\"Cotolleta de porco \u00e0 milanesa do Nino Cucina | Cozinha do Jo\u00e3o\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/image-4-400x492.jpeg\" alt=\"Cotolleta de porco \u00e0 milanesa do Nino Cucina | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"400\" height=\"492\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/image-4-400x492.jpeg 400w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/image-4.jpeg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A cotoleta de porco \u00e0 milanesa \u00e9 um prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria italiana, origin\u00e1rio da regi\u00e3o da Lombardia, especificamente da cidade de Mil\u00e3o. Esta receita simples e deliciosa consiste em costeletas de porco empanadas e fritas at\u00e9 ficarem douradas e crocantes por fora, enquanto permanecem suculentas e macias por dentro.<\/p>\n<p>Para preparar a cotoleta de porco \u00e0 milanesa, comece temperando as costeletas de porco com sal e pimenta a gosto. Em seguida, passe cada costeleta na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente revestidas. Em uma tigela separada, bata ovos e mergulhe cada costeleta na mistura de ovos batidos. Por fim, empane as costeletas na farinha de rosca, pressionando delicadamente para garantir que a farinha de rosca adira bem.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma frigideira grande e profunda em fogo m\u00e9dio-alto. Quando o \u00f3leo estiver quente o suficiente, adicione as costeletas empanadas, cuidadosamente, evitando aglomerar muito na panela. Frite as costeletas por alguns minutos de cada lado, ou at\u00e9 ficarem douradas e crocantes. Certifique-se de virar as costeletas com cuidado para que n\u00e3o quebrem o empanado.<\/p>\n<p>\ud83d\udccd Nino Cucina \u2022 Rua Jer\u00f4nimo da Veiga, 30. S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p><strong>Atualiza\u00e7\u00e3o:<\/strong> O Nino muda sazonalmente de card\u00e1pio, ent\u00e3o nem sempre este prato estar\u00e1 dispon\u00edvel.<\/p>\n<p>\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n<p>\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o <a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/joaojunqueira\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para n\u00e3o perder nenhum post!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que tal essa Cotolleta de porco \u00e0 milanesa do Nino Cucina? Maravilhosa! Coberta por molho de tomate e uma pasta de mussarela de b\u00fafala que \u00e9 simplesmente divina. Acompanha salada de r\u00facula. A casa \u00e9 comandada pelo chef Rodolfo de Santis, ex Tappo Tratoria. 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