{"id":2070,"date":"2016-04-22T17:28:00","date_gmt":"2016-04-22T20:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2070"},"modified":"2024-04-22T19:02:50","modified_gmt":"2024-04-22T22:02:50","slug":"receita-sardinhas-portuguesas-na-brasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-sardinhas-portuguesas-na-brasa\/","title":{"rendered":"Receita: Sardinhas portuguesas na brasa"},"content":{"rendered":"

Sardinhas portuguesas na brasa, que del\u00edcia! As sardinhas podem ser servidas como prato principal ou como entrada, \u00e9 s\u00f3 escolher. As sardinhas portuguesas s\u00e3o muito saborosas, por\u00e9m podem ser complicadas de se encontrar. Aqui em S\u00e3o Paulo, compro as minhas congeladas no Mercad\u00e3o de Pinheiros.<\/p>\n

Este prato \u00e9 super simples e muito gostoso, al\u00e9m das sardinhas fazerem um bem danado \u00e0 sa\u00fade. Se voc\u00ea acha o cheiro e gosto delas muito forte, essa receita \u00e9 para voc\u00ea. Trago aqui alguns truques para as sardinhas ficarem mais suaves. Primeiro, tiro a barrigada. Em seguida, deixo elas marinarem por uma hora em azeite de ervas. Essas duas etapas v\u00e3o fazer com que elas fiquem mais suaves e saborosas!<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 4
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 10min
\nOBS.<\/strong>\u00a0… \u00c9 necess\u00e1rio 1h para marinar as sardinhas antes do preparo<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n1kg de sardinhas portuguesas
\nAzeite de oliva
\nAlguns ramos de alecrim
\nAlguns ramos de tomilho
\nSal grosso e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nPrimeiro limpe as sardinhas. Com a parte n\u00e3o cortante da face, tire as escamas. Em seguida, tire sua barrigada. Para isso, faca um corte na extes\u00e3o inteira de sua barriga e com a m\u00e3o, tire os mi\u00fados.<\/p>\n

Com as sardinhas limpas, tempere-as com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Em um recipiente, misture o azeite de oliva com as ervas. Mergulhe as sardinhas nesse azeite. Deixe marinar na geladeira por 1 hora hora.<\/p>\n

Acenda o fogo da churrasqueira 30 minutos antes de botar as sardinhas. Queremos um fogo de brasa e n\u00e3o chamas altas. Ent\u00e3o basta coloc\u00e1-las em um grelha fechada, para n\u00e3o correr risco delas ca\u00edrem no fogo. Cinco minutos de cada lado devem bastar. Por\u00e9m, dependendo da intensidade do fogo, o tempo pode variar.<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sardinhas portuguesas na brasa, que del\u00edcia! As sardinhas podem ser servidas como prato principal ou como entrada, \u00e9 s\u00f3 escolher. As sardinhas portuguesas s\u00e3o muito saborosas, por\u00e9m podem ser complicadas de se encontrar. Aqui em S\u00e3o Paulo, compro as minhas congeladas no Mercad\u00e3o de Pinheiros. Este prato \u00e9 super simples e muito gostoso, al\u00e9m das…<\/p>\n

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