{"id":2059,"date":"2016-05-29T11:00:42","date_gmt":"2016-05-29T14:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2059"},"modified":"2024-04-22T18:36:42","modified_gmt":"2024-04-22T21:36:42","slug":"cerveja-belgian-style-sofie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/cerveja-belgian-style-sofie\/","title":{"rendered":"Cerveja Belgian Style Sofie"},"content":{"rendered":"<p>A cerveja Sofie \u00e9 uma Belgian Style Farmhouse Ale produzida pela cervejaria Goose Island, localizada na cidade americana de Chicago. A cervejaria, que foi fundada\u00a0em 1988 por John Hall, foi vendida para a InBev em 2011. A\u00a0partir da\u00ed, suas cervejas, que eram vendidas exclusivamente\u00a0no\u00a0mercado norte americano e brit\u00e2nico, come\u00e7aram a ser enviadas\u00a0para outros mercados. Em meados de 2015, a Goose Island entrou no mercado tupiniquim. Aqui, \u00e9 poss\u00edvel encontrar os r\u00f3tulos Goose Island IPA, Goose Island Honker&#8217;s Ale e Sofie.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cerveja-belgian-style-ale-sofie-da-goose-island.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2060\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2060\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cerveja-belgian-style-ale-sofie-da-goose-island-400x602.jpg\" alt=\"Cerveja Belgian Style Ale Sofie da cervejaria Goose Island | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"400\" height=\"602\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cerveja-belgian-style-ale-sofie-da-goose-island-400x602.jpg 400w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cerveja-belgian-style-ale-sofie-da-goose-island.jpg 680w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>O que faz a Sofie uma cerveja deliciosa e muito sofisticada \u00e9 sua passagem por barril de carvalho, onde, junto com lascas de casca de laranja, passa um tempo fermentando. Ela \u00e9 leve e super efervescente, com um leve aroma de pimenta. Combina muito bem com ostras e frutos da mar. Caso a ideia seja acompanhar um queijo, o Brie \u00e9 o mais indicado. Sua gradu\u00e7\u00e3o alc\u00f3olica \u00e9 de 6.5% e tem 20 de IBU (International Bitterness Units \u2014\u00a0que \u00e9 a medida internacional de amargor, vendo 20 um valor bem baixo na escala).<\/p>\n<p>Uma curiosidade \u00e9 que o nome da cerveja \u00e9 uma homenagem do fundador \u00e0 sua neta, Sofie!<\/p>\n<p>\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n<p>\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o <a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/joaojunqueira\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cerveja Sofie \u00e9 uma Belgian Style Farmhouse Ale produzida pela cervejaria Goose Island, localizada na cidade americana de Chicago. 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