{"id":2030,"date":"2016-07-15T11:46:40","date_gmt":"2016-07-15T14:46:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2030"},"modified":"2024-04-22T16:13:33","modified_gmt":"2024-04-22T19:13:33","slug":"receita-conchiglione-ao-sugo-com-linguica-e-vinho-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-conchiglione-ao-sugo-com-linguica-e-vinho-branco\/","title":{"rendered":"Receita: Conchiglione ao sugo com lingui\u00e7a e vinho branco"},"content":{"rendered":"

Conchiglione ao sugo com lingui\u00e7a e vinho branco? \u00c9 isso mesmo. Esta \u00e9 uma receita simples e saborosa. Ao fritar a lingui\u00e7a eno vinho, n\u00f3s quebramos o sabor pesado da gordura presente nela, deixando o prato mais leve e muito saboroso, j\u00e1 que a lingui\u00e7a e o vinho combinam maravilhosamente bem. O alho e o molho de tomate finalizam o prato em um molho rico e delicioso.<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 4
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 25min<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n400g de conchiglione
\n4 lingui\u00e7as cortadas em rodelas
\n4 dentes de alho amassados
\n250ml de vinho branco
\n2 latas de tomate pelado
\n2 colheres de sopa de extrato de tomate
\nAlgumas folhas de manjeric\u00e3o
\nQueijo parmes\u00e3o ralado
\nSal
\nAzeite de oliva<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nEm uma frigideira com azeite de oliva j\u00e1 quente, adicione as rodelas de lingui\u00e7a. Virando ocasionalmente, cozinhe elas at\u00e9 estarem bem douradas dos dois lados. Deve levar cerca de 10 minutos. Assim que voc\u00ea sentir que elas est\u00e3o quase no ponto, adicione os dentes de alho amassados. Doure o alho por 1 ou 2 minutos, tomando cuidado para eles n\u00e3o passarem do ponto. Devem ficar dourados, n\u00e3o pretos. Ent\u00e3o\u00a0adicione o vinho branco. Deixe metade dele evaporar\u00a0e a\u00ed\u00a0adicione os tomates pelados e o extrato de tomate, que vai deixar o molho um pouco mais denso. Quebre os tomates pelados com a colher de pau e misture bem. Prove o molho e veja quanto de sal \u00e9 necess\u00e1rio. Deixe o molho apurar por uns 15 minutos, ou at\u00e9 ele engrossar na medida.<\/p>\n

Nesso momento, adicione a massa em \u00e1gua fervente salgada de acordo com o tempo indicado no pacote.<\/p>\n

Quando o molho estiver no ponto, desligue e adicione algumas folhas de manjeric\u00e3o e misture bem elas no molho. Agora bastar servir a massa e finalizar com o molho. Caso queira, um queijo parmes\u00e3o ralado cai muito bem para acompanhar.<\/p>\n

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