{"id":2010,"date":"2016-03-17T13:33:36","date_gmt":"2016-03-17T16:33:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=2010"},"modified":"2024-04-22T19:19:28","modified_gmt":"2024-04-22T22:19:28","slug":"receita-bacalhau-lagareiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-bacalhau-lagareiro\/","title":{"rendered":"Receita: Bacalhau \u00e0 lagareiro"},"content":{"rendered":"

Receita: Bacalhau \u00e0 lagareiro? Yes, yes! Quem n\u00e3o \u00e9 f\u00e3 de uma bela posta bacalhau ao forno com um bom vinho tinto? Mais portugu\u00eas que isso, imposs\u00edvel. Ensino aqui uma receita bem tradicional, onde primeiro fritamos o peixe e em seguida levamos ele ao forno. O resultado \u00e9 incr\u00edvel, pode confiar.<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 4
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 40min<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n4 postas de bacalhau, com mais ou menos 300 gramas cada
\n2 cebolas cortadas em fatias grossas
\n6 tomates cortados em quatro, sem a pele e sem os caro\u00e7os
\n8 talos de br\u00f3colis
\n8 dentes de alho fatiados
\n6 batatas
\n12 azeitonas verdes
\n2 x\u00edcaras de farinha de trigo
\n2 ovos
\nAzeite de oliva
\nSal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nPara come\u00e7ar, tempere o bacalhau com pimenta-do-reino e sal. Em seguida, passe ele nos ovos, que foram misturados em um prato fundo. Na sequ\u00eancia, passe o peixe na farinha. Frite em azeite de oliva. Reserve. Fa\u00e7a isso com as quatro postas. No final, reserve o azeite da fritura.<\/p>\n

Coloque as quatro postas em uma assadeira com as batatas, que j\u00e1 foram pr\u00e9-cozidas (antes, d\u00ea um murro de leve nelas). Adicione as cebolas em fatias, o br\u00f3colis e regue tudo com o azeite que foi utilizado para fritar o peixe.<\/p>\n

Leve ao forno por 25 minutos.<\/p>\n

Enquanto isso, frite o alho fatiado em azeite de oliva. Reserve ele na frigideira junto com o azeite. Agora vamos tirar a pele dos tomates. Para isso, fa\u00e7a um corte em X na parte de cima, cortando apenas a casca. Coloque em \u00e1gua fervente por 2 minutos e em seguida\u00a0d\u00ea um banho de\u00a0\u00e1gua fria. Ent\u00e3o, fica f\u00e1cil tirar a pele com a m\u00e3o. Em seguida, tire os caro\u00e7os e corte eles em quatro partes cada.<\/p>\n

Quando o bacalhau estiver no ponto, retire do forno e adicione os tomates e as azeitonas. Para finalizar, regue tudo com o alho frito e o azeite em que ele foi feito. Vale dar uma aquecida de um minutinho antes. E a\u00ed temos nosso bacalhau \u00e0 lagareiro!<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Receita: Bacalhau \u00e0 lagareiro? Yes, yes! Quem n\u00e3o \u00e9 f\u00e3 de uma bela posta bacalhau ao forno com um bom vinho tinto? Mais portugu\u00eas que isso, imposs\u00edvel. Ensino aqui uma receita bem tradicional, onde primeiro fritamos o peixe e em seguida levamos ele ao forno. O resultado \u00e9 incr\u00edvel, pode confiar. SERVE … 4 TEMPO…<\/p>\n

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