{"id":1450,"date":"2015-11-05T17:57:24","date_gmt":"2015-11-05T20:57:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=1450"},"modified":"2024-04-25T10:06:56","modified_gmt":"2024-04-25T13:06:56","slug":"quinta-do-olivardo-em-sao-roque-e-seu-maravilhoso-bacalhau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/quinta-do-olivardo-em-sao-roque-e-seu-maravilhoso-bacalhau\/","title":{"rendered":"Quinta do Olivardo, em S\u00e3o Roque, e seu maravilhoso bacalhau"},"content":{"rendered":"<p>A <a href=\"http:\/\/www.quintadoolivardo.com.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quinta do Olivardo<\/a>, em S\u00e3o Roque, \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem quer um restaurante com clima de viagem, por\u00e9m a poucos quil\u00f4metros de S\u00e3o Paulo. Siga na Rodovia Raposo Tavares at\u00e9 o Km 58,5 e pegue a sa\u00edda para S\u00e3o Roque. Siga pela Estrada do Vinho at\u00e9 o Km 4. Demora menos de uma hora o trajeto.<\/p>\n<p>Comandada pelo pr\u00f3prio Olivardo Saqui, a quinta produz seis variedades de vinho: o campe\u00e3o da casa, Cabernet Sauvignon, o Lorena, o Bord\u00f4, suave e seco e o Ni\u00e1gara, tamb\u00e9m nas variedades suave e seco. Al\u00e9m de vinho, a quinta produz uma excelente Bagaceira, que \u00e9 a aguardente feita de uva. As parreiras, que ficam no meio da propriedade, s\u00e3o uma divers\u00e3o \u00e0 parte.<\/p>\n<p>O restaurante da quinta \u00e9 maravilhoso. Experimentei os tradicionais da casa: as sardinhas e o bacalhau. As sardinhas, que segundo o Olivardo, sempre s\u00e3o portuguesas, v\u00e3o na grelha apenas com sal. J\u00e1 o bacalhau, pode ser degustado de diversas maneiras. Fui no meu preferido, \u00e0 lagareiro. Simplesmente delicioso.<\/p>\n<p>Olivardo, sempre por l\u00e1 para receber os convidados, diz que abriu o restaurante para preservar e difundir a sua cultura portuguesa, mais precisamente, da Ilha da Madeira.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/as-vinhas-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1455 size-full\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/as-vinhas-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg\" alt=\"As vinhas de seu Olivardo Saqui na Quinta do Olivardo | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"680\" height=\"452\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/as-vinhas-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg 680w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/as-vinhas-sao-roque-quinta-do-olivardo-400x266.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><\/p>\n<p>As parreiras da Quinta s\u00e3o um passeio \u00e0 parte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/joao-junqueira-amanda-figueiredo-olivardo-saqui.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1452 size-full\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/joao-junqueira-amanda-figueiredo-olivardo-saqui.jpg\" alt=\"Amanda Figueirdo, Olivardo Saqui e Jo\u00e3o Junqueira | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"680\" height=\"452\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/joao-junqueira-amanda-figueiredo-olivardo-saqui.jpg 680w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/joao-junqueira-amanda-figueiredo-olivardo-saqui-400x266.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Olivardo Saqui nos recebeu maravilhosamente bem. Na foto comigo e Olivardo, minha noiva, Amanda Figueiredo.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/o-vinho-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1454 size-full\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/o-vinho-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg\" alt=\"O vinho da Quinta do Olivardo, em S\u00e3o Roque | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"680\" height=\"452\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/o-vinho-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg 680w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/o-vinho-sao-roque-quinta-do-olivardo-400x266.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tive que provar o vinho da casa, certo? O Cabernet \u00e9 uma del\u00edcia!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sardinha-e-bacalhau-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1453 size-full\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sardinha-e-bacalhau-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg\" alt=\"Sardinhas e o bacalhau da Quinta do Olivardo, em S\u00e3o Roque | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"680\" height=\"452\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sardinha-e-bacalhau-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg 680w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sardinha-e-bacalhau-sao-roque-quinta-do-olivardo-400x266.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><\/p>\n<p>As sardinhas na brasa e o bacalhau \u00e0 lagareiro. Ambos estavam divinos!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/joao-junqueira-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1451 size-full\" src=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/joao-junqueira-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg\" alt=\"Jo\u00e3o Junqueira nas vinhas da Quinta do Olivardo | Cozinha do Jo\u00e3o\" width=\"680\" height=\"452\" srcset=\"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/joao-junqueira-sao-roque-quinta-do-olivardo.jpg 680w, https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/joao-junqueira-sao-roque-quinta-do-olivardo-400x266.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Brincando nas parreiras&#8230;<\/p>\n<p>A Quinta do Olivardo abre de segunda \u00e0 sexta, das 9h30 \u00e0s 17h30. Sexta e s\u00e1bado, das 9h30 \u00e0s 22h30. Domingos e feriados, das 9h30 \u00e0s 17h30. Mais informa\u00e7\u00f5es <a href=\"http:\/\/www.quintadoolivardo.com.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">em seu site<\/a>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d468149.822978696!2d-47.29924565739861!3d-23.553336850806797!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x94cf72aaaa4714cb%3A0xa6bb40a01a191ae2!2sQuinta+do+Olivardo!5e0!3m2!1spt-BR!2sbr!4v1446752931659\" width=\"680\" height=\"350\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n<p>\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o <a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/joaojunqueira\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Quinta do Olivardo, em S\u00e3o Roque, \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem quer um restaurante com clima de viagem, por\u00e9m a poucos quil\u00f4metros de S\u00e3o Paulo. 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More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[10,12],"tags":[411,410,406,405,35,83,407,412,167,42,74,537],"class_list":{"0":"post-1450","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bares-restaurantes","8":"category-viagem","9":"tag-bacalhau","10":"tag-cabernet-sauvignon","11":"tag-olivardo-saqui","12":"tag-quinta-do-olivardo","13":"tag-restaurante","14":"tag-sao-paulo","15":"tag-sao-roque","16":"tag-sardinha","17":"tag-viagem","18":"tag-vinho","19":"tag-vinho-tinto","20":"tag-vinicola","21":"entry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the 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