{"id":1378,"date":"2015-11-18T17:49:41","date_gmt":"2015-11-18T20:49:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=1378"},"modified":"2024-04-24T18:03:59","modified_gmt":"2024-04-24T21:03:59","slug":"receita-canela-de-cordeiro-ao-molho-de-cerveja-guinness","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-canela-de-cordeiro-ao-molho-de-cerveja-guinness\/","title":{"rendered":"Receita: Canela de cordeiro ao molho de cerveja Guinness"},"content":{"rendered":"

Que ai topa um receita de Canela de cordeiro? Essa \u00e9 uma receita perfeita para cozinhar para amigos em casa. Enquanto a canela de cordeiro vai cozinhando com todos os condimentos e a cerveja Guinness, ela solta um cheiro incr\u00edvel. Seus amigos v\u00e3o ficar com \u00e1gua na boca assim que entrarem pela porta!<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 4
\nTEMPO DE PREPARO\u00a0<\/strong>… 3h20<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n4 canelas de cordeiro com aproximadamente 300g cada
\n2 cebolas roxas
\n2 punhados de uvas passas
\n3 colheres de gel\u00e9ia de laranja
\n4 colheres de molho ingl\u00eas
\n1 colher de ketchup
\n350ml de cerveja Guinness
\n10 ramos de alecrim
\n1 litro de caldo de galinha
\n2 ramos de hortel\u00e3
\n2 ramos de cebolinha
\nVinagre de ma\u00e7\u00e3
\nAzeite de oliva
\nSal e pimenta-do-reino \u00e0 gosto<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nAntes de come\u00e7ar, vamos notar que \u00e9 interessante usar uma ca\u00e7arola grande, j\u00e1 que todas as canelas devem caber nela. Dito isso, vamos l\u00e1. Corte as cebolas em cubos e doure ela no azeite de oliva. Tempere com pimenta e sal. Quando elas estiverem com uma cor dourada, adicione as uvas passas, a gel\u00e9ia, o molho ingl\u00eas, o ketchup e a cerveja. Misture bem e deixe o molho apurar por uns minutos.<\/p>\n

Em uma frigideira a parte, com azeite de oliva quente, d\u00ea uma grelhada nas canelas de cordeiro. Caso n\u00e3o caibam todas de uma vez, fa\u00e7a em partes. No final da \u00faltima leva, adicione as folhas de alecrim, descartando os talos. Quando as canelas estiverem prontas, transponha elas para a ca\u00e7arola. N\u00e3o deixe de fora as folhas de alecrim, que agora est\u00e3o crocantes, e o suco que a carne soltou. Adicione o caldo e galinha, tampe e deixo cozinhando lentamente por 3 horas ou at\u00e9 que a carne se solte do osso.<\/p>\n

Em um prato grande, fa\u00e7a uma cama de pur\u00ea de batata, previamente preparado, e gentilmente coloque as canelas por cima. Bata o restante do molho com um blender e deixe ele reduzir mais um pouco. Em seguida, regue as canelas com esse molho.<\/p>\n

Em um pil\u00e3o, triture as folhas de hortel\u00e3 com um fio de azeite e um pitada de sal. Adicione o vinagre de ma\u00e7\u00e3 e a cebolinha picada. Misture tudo e jogue por cima das canelas. Na foto, apenas joguei as folhas de hortel\u00e3 e cebolinha por cima, mas dessa maneira que descrevi \u00e9 bem mais gostoso!<\/p>\n

\ud83d\udcf7 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Que ai topa um receita de Canela de cordeiro? Essa \u00e9 uma receita perfeita para cozinhar para amigos em casa. Enquanto a canela de cordeiro vai cozinhando com todos os condimentos e a cerveja Guinness, ela solta um cheiro incr\u00edvel. Seus amigos v\u00e3o ficar com \u00e1gua na boca assim que entrarem pela porta! SERVE ……<\/p>\n

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