{"id":1279,"date":"2015-10-06T12:36:08","date_gmt":"2015-10-06T15:36:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=1279"},"modified":"2024-04-25T10:14:19","modified_gmt":"2024-04-25T13:14:19","slug":"receita-tagliatelle-com-linguica-italiana-tomate-e-ricota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-tagliatelle-com-linguica-italiana-tomate-e-ricota\/","title":{"rendered":"Receita: Tagliatelle com lingui\u00e7a italiana, tomate e ricota"},"content":{"rendered":"

Este receita de tagliatelle com lingui\u00e7a \u00e9 para quem gosta de uma boa pasta mas n\u00e3o pode deixar a prote\u00edna de lado. A mistura da lingui\u00e7a apimentada com o molho de tomate e as ervas fica sensacional. O toque da ricota fresca por cima d\u00e1 um textura diferente e maravilhosa. As lingui\u00e7as que usei aqui foram compradas no Eataly<\/a>, s\u00e3o apimentadas e da It\u00e1lia: deliciosas! Recomendo. Mas caso queira, pode-se utilizar outra marca. Agora, ao fog\u00e3o!<\/p>\n

\"Receita:<\/a>
\nSERVE<\/strong> … 6
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 50min<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n8 lingui\u00e7as italianas apimentadas
\n400g de tagliatelle
\n6 dentes de alho picados
\n1 cebola roxa picada
\n1 miolo de sals\u00e3o fatiado em tirinhas
\n1kg de tomate cereja cortados ao meio
\n2 folhas de louro
\n1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a picada
\n1 punhado de ervas com: tomilho, manjeric\u00e3o e or\u00e9gano
\n4 colheres de vinagre bals\u00e2mico
\n80g de ricota fresca
\nAzeite de oliva<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nAntes de come\u00e7ar, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno. Corte as lingui\u00e7as em 3 ou 4 peda\u00e7os cada. Em uma panela que possa ir ao forno, adicione um pouco de azeite de oliva, adicione as lingui\u00e7as e doure elas por 4 minutos. Em seguida, adicione o alho, a cebola, e o sals\u00e3o, e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Ent\u00e3o, adicione os tomates cerejas, as folhas de louro, a pimenta e metade das ervas. Misture bem e coloque no forno por 20 minutos.<\/p>\n

Tire do forno, adicione o resto das ervas, mais azeite de oliva, as colheres de bals\u00e2mico e misture tudo. Deixe por mais 15 minutos no forno.<\/p>\n

A\u00ed vai ser a hora de cozinhar a massa: em \u00e1gua fervente com bastante sal (de acordo com o tempo instru\u00eddo no pacote). Quando a massa estiver pronta, tire o molho do forno. Sirva a massa com o molho e um toque de ricota por cima.<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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