{"id":1002,"date":"2015-07-16T19:22:40","date_gmt":"2015-07-16T22:22:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=1002"},"modified":"2024-04-21T21:10:23","modified_gmt":"2024-04-22T00:10:23","slug":"receita-polvo-a-provencal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-polvo-a-provencal\/","title":{"rendered":"Receita: Polvo \u00e0 proven\u00e7al"},"content":{"rendered":"

O polvo \u00e0 proven\u00e7al (uma receita super f\u00e1cil) \u00e9 um prato delicioso que pode ser servido como atra\u00e7\u00e3o principal ou tamb\u00e9m como uma entrada bem sofisticada. O alho e a salsinha v\u00e3o dar uma cor que combina muito bem com o polvo. Hum, j\u00e1 estou com \u00e1gua na boca, ent\u00e3o vamos come\u00e7ar!<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 4
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 1h<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\n1 polvo inteiro
\n1 cebola
\n12 dentes de alho picados em cubinhos
\n\u00bc tablete de manteiga
\n\u00bd lim\u00e3o
\nAzeite de oliva
\nSalsinha picada<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nPrimeiro, lave bem o polvo, para tirar a areia que fica nos gominhos dos tent\u00e1culos dele. Aperte ele com as m\u00e3os para dar uma amolecida na carne. Cozinhe o polvo inteiro com a cebola, tamb\u00e9m inteira e descascada. Quando a cebola estiver cozida e macia, o ponto do polvo est\u00e1 legal. Essa t\u00e9cnica vai variar um pouco, dependendo do tamanho do polvo e da cebola. Sempre vale dar uma espetada nele com a faca para se certificar que est\u00e1 macio. Assim que pronto, corte os tent\u00e1culos e reserve.<\/p>\n

Frite o alho picado em bastante azeite de oliva e manteiga. Reserve o alho e mantenha o azeite e a manteiga derretidos na frigideira. \u00c9 neles que vamos fritar os tent\u00e1culos. \u00c9 legal ficar um crostinha, mas cuidado para n\u00e3o fritar demais. Assim que colocar os tent\u00e1culos para fritar, esprema o suco de \u00bd lim\u00e3o. Quando estiver no ponto, volte com o alho e a salsinha picada. Misture e pronto. Basta servir. Ele fica lindo!<\/p>\n

ATUALIZA\u00c7\u00c3O [dezembro de 2016]:<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Pinterest<\/a>
\nReceita eleita pelo Pinterest<\/a> como tend\u00eancia para 2017 em seu board Pinterest 100 – Tend\u00eancias para 2017<\/a><\/em>.<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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