{"id":1,"date":"2015-02-24T10:00:39","date_gmt":"2015-02-24T13:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joaojunqueira.com.br\/blog\/\/?p=1"},"modified":"2024-04-29T21:03:32","modified_gmt":"2024-04-30T00:03:32","slug":"receita-mexicana-huevos-rancheros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaojunqueira.com.br\/blog\/receita-mexicana-huevos-rancheros\/","title":{"rendered":"Receita mexicana: Huevos Rancheros"},"content":{"rendered":"

Receita mexicana: Huevos Rancheros? Sim, temos! Este \u00e9 uma \u00f3tima receita para um caf\u00e9 da manh\u00e3 mais encorpado. Um brunch mexicano bem apimentado, perfeito para aquele doming\u00e3o pregui\u00e7oso com aquela ressaquinha.<\/p>\n

\"Receita<\/a><\/p>\n

SERVE<\/strong> … 2
\nTEMPO DE PREPARO<\/strong> … 40min<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\nAzeite de oliva,
\nsal e pimenta-do-reino a gosto,
\n1 cebola roxa fatiada,
\n2 pimentas dedo-de-mo\u00e7a picadas,
\n2 pimentas dedo-de-mo\u00e7a inteiras,
\n3 tomates cortados em cubos,
\n3 cabe\u00e7as de alho picadas,
\n2 latas de tomate pelado
\n5 ovos.<\/p>\n

<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/strong>
\nSe sinta livre para adicionar qualquer outra pimenta que seja de seu gosto. No meu caso, amo um molho de Siracha<\/a>, que \u00e9 um molho de\u00a0pimenta tailand\u00eas. Aqui no Brasil ele pode ser encontrado em qualquer emp\u00f3rio especializado.<\/p>\n

Jogue um fio de azeite de oliva na frigideira quente. Refogue a cebola roxa, o alho e as pimentas dedo-de-mo\u00e7a fatiadas por uns 10 minutinhos, at\u00e9 a cebola dourar. Vale jogar o alho no final para ele n\u00e3o tostar e ficar aquele gosto pesado. Tempere com sal e pimenta a gosto.<\/p>\n

Em seguida, jogue as duas latas dos tomates pelados. \u00c9 bacana dar uma quebrada nos tomates com a colher de pau. Em seguida, jogue os tomates em cubos. Misture tudo bem e coloque as duas pimentas inteiras. Deixe secar bastante o molho. Uns 20 minutos devem bastar.<\/p>\n

Quando estiver com uma consist\u00eancia agrad\u00e1vel ao seu gosto, quebre os cinco ovos sobre a panela. \u00c9 legal quebrar eles o mais r\u00e1pido poss\u00edvel para ficarem todos no mesmo ponto. Em seguida tampe a frigideira e deixe os ovos cozinharem por 3-4 minutos. Caso queira os ovos bem moles, tire eles j\u00e1 em 3 minutos. Se preferir eles bem durinhos, tire eles aos 5 minutos.<\/p>\n

E pronto assim temos nossos Huevos Rancheros!<\/p>\n

\ud83d\udcf8 Jo\u00e3o Junqueira<\/p>\n

\ud83d\udcf2 N\u00e3o deixe de acessar o instagram do Cozinha do Jo\u00e3o<\/a> para mais dicas de receitas, restaurantes e muito mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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