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Viagem

Viagem para a Patagônia, Argentina

29 de junho de 2020 por João Junqueira Sem comentários

Essa é uma viagem para a Patagônia, na Argentina, que fiz algumas vezes e simplesmente amei toda vez que fui. Saímos aqui de São Paulo, em um vôo para Buenos Aires e de lá embarcamos para Bariloche. Ai então, pegamos um transfer para o Hotel Tronador, que é onde ficamos hospedados — pode-se ver o hotel na foto logo abaixo. Se você quiser ficar alguns dias em Buenos Aires e em Bariloche antes de pegar o próximo vôo é uma ótima pedida, sempre fazíamos isso.

Viagem para a Patagônia, na Argentina | Cozinha do João

Dito isso, o hotel fica dentro de uma reserva ambiental chamada Parque Nacional Nahuel Huapi — no mapa abaixo —, na província de Río Negro. O nome do hotel vem do Cerro Tronador, uma montanha que fica na reserva. Um dos passeios que o hotel proporciona é a subida até o cume dessa montanha — que fica a ‎3,491 metros acima do mar —, no começo a cavalo e depois a pé. Lá em cima, pode-se andar até uma parte que fica no Chile. Super divertido.

O Hotel Tronador fica a beira do Largo Mascardi — foto abaixo —, que foi nomeado em homenagem a Nicolás Mascardi, um jesuíta que fazia missões na região no século 17.

Viagem para a Patagônia, na Argentina | Cozinha do João

Viagem para a Patagônia, na Argentina | Cozinha do João

Acima uma das inúmeras cachoeiras que o parque possui. Abaixo, um dos cavalos que nos levava para todos os lugares.

Viagem para a Patagônia, na Argentina | Cozinha do João

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Categoria(s): Destaque!, Viagem Tags: Argentina, Bariloche, Buenos Aires, Castillo Rojo, Cerro Tronador, Hotel Tronador, Largo Mascardi, Nicolás Mascardi, Parque Nacional Nahuel Huapi, Patagônia, pescaria, Río Negro, viagem

Uma viagem paradisíaca para Itacaré, na Bahia

5 de março de 2020 por João Junqueira 1 Comentário

A viagem

Na Bahia, tudo anda mais devagar. Não digo mais devagar, digo, quase parando! E é justamente isso que faz de lá um lugar perfeito para um break. Fomos lá com o intuito de recarregar as baterias, por assim dizer. Praia, caipirinha, piscininha, vinho branco, moqueca, cervejinha, sonequinha, mais praia, um drink, peixinho de jantar e uma boa lua cheia. Sacaram? Então, vamos lá, vou contar tudo.

Itacaré!

Para se chegar em Itacaré (de São Paulo, no nosso caso) é preciso pegar um vôo para Ilhéus (já na Bahia) que dura mais ou menos duas horas e depois um transfer de carro até a cidade, em um percurso que leva um pouco menos de duas horas. Mas te digo, chegando lá, vale super a pena!

Praia em Viagem para Itacaré, Bahia, Brasil | Cozinha do João

Uma das praia de Itacaré é a Praia do Rezende, essa aí em cima onde a Amanda está entrando e logo aqui abaixo também. Paradisíaca. Tem um quiosque vendendo cervejinha gelada, caipirinha, tudo de bom!

Praia em Viagem para Itacaré, Bahia, Brasil | Cozinha do João

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Categoria(s): Viagem Tags: Caipirinha, Hotel Vila Barracuda, Ilhéus, Itacaré, Itacarézinho, mar, Moqueca, piscina, praia, Praia da Concha, Praia da Tiririca, Praia do Rezende, restaurante, viagem

Hotel Vila Barracuda em Itacaré, na Bahia

4 de março de 2020 por João Junqueira Sem comentários

No último post contei sobre a paradisíaca Itacaré, que fica a menos de duas horas de carro de Ilhéus, onde fica localizado o aeroporto mais perto. Hoje vou contar sobre o hotel que ficamos hospedados lá, que é o Hotel Vila Barracuda. Ele fica bem no centro da cidade, que é uma rua principal com algumas lojinhas, bares e restaurantes. O Vila Barracuda é um hotel boutique super pequeno mas muito aconchegante. Ele tem uma área comum com uma ampla sala que dá para uma piscina, que é o ponto alto do hotel. Os quartos — super aconchegantes e espaçosos — e todo hotel são aromatizados com uma essência de alecrim produzida por eles mesmo que é deliciosa, sem ser forte. Vamos conhecer o Vila Barracuda!

Hotel Vila Barracuda em Itacaré, Bahia | Cozinha do João

Hotel Vila Barracuda em Itacaré, na Bahia.

Viu a sala com o sofá, poltronas e mesinhas para comer que eu falei? Um charme, não?

Hotel Vila Barracuda em Itacaré, Bahia | Cozinha do João

Hotel Vila Barracuda em Itacaré, na Bahia.

A trilha sonora do hotel é ótima, um lounge chique que não sei descrever, mas adorei!

Hotel Vila Barracuda em Itacaré, Bahia | Cozinha do João

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Categoria(s): Viagem Tags: Bahia, hotel, Hotel Vila Barracuda, Itacaré, pis, piscina, praia, restaurante

Mais viagem: um pulinho em Nova York!

17 de fevereiro de 2020 por João Junqueira Sem comentários

É sempre gostoso falar sobre Nova York. Tanto, que já escrevi diversas vezes aqui no blog sobre a cidade, contando dicas, falando sobre restaurantes, explicando como é o Natal e Revellion lá, falando sobre o bairro de Chinatown e Williamsburg e até contando  história do Central Park. E para você — que é viciado nesta cidade como eu —, leia tudo publicado aqui até hoje sobre NY.

Mas vamos lá, nós — eu e minha noiva Amanda — fizemos esta viagem no final do ano de 2019, passamos o Natal e a virada para 2020 lá. Sempre é gostoso voltar para NY, tanto para revisitar os bons e velhos lugares que você não deixa de ir, quanto para conhecer lugares novos. Esse post é um mix desses dois mundos, falo o que ainda está bacana e o que de legal eu conheci.

O bom e velho Balthazr

O Balthazar é uma deliciosa brasserie no melhor estilo francês que fica no bairro do SoHo, lá embaixo da ilha. Temos uma tradição de sempre o primeiro almoço ser lá. E dessa vez nã foi diferente.

O restaurante Balthazar, em Nova York | Cozinha do João

Como sempre, pedi o Steak Frites, que vem acompanhado dessa de-li-ci-o-sa manteiga de ervas.

O Steak Frites do restaurante Balthazar, em Nova York | Cozinha do João

Esse é um dos meus steaks favoritos de NY e sempre que vou no Balthazar quero pedir outro prato para conhecer o menu deles, mas acabo nunca conseguindo!

As ostras do restaurante Balthazar, em Nova York | Cozinha do João

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Argentina: Mais uma viagem para Buenos Aires

9 de dezembro de 2019 por João Junqueira Sem comentários

Já falei aqui sobre Buenos Aires, mas no mês passado nós (eu e minha noiva Amanda) demos um outro pulinho para lá e descobrimos bastante coisas legais. Então, lá vai outro post com as novidades e um resumo da viagem. Bora lá!

Voando de Qatar

Aeroporto Internacional de Guarulhos | Cozinha do João

A gente sempre acaba indo de Qatar. Não pelo luxo não, mas sempre por que é o vôo mais barato sem escalas. Tabom, o luxo ajuda, Rs! Mas mesmo assim, é a mais barata.

Passaportes João Junqueira e Amanda Figueiredo | Cozinha do João

Já é a segunda vez que demos a sorte de ganhar upgrade para a business deles. E vou te falar, é uma das melhores que já voei. Logo que você chega, antes mesmo da decolagem, a questão não é se você quer Champagne ou não, mas sim se você quer rosé ou brut. Sacou? Quando você está bebericando sua Champagne, a aeromoça vem perguntar qual seu drink predileto para ela te servir logo após a decolagem. Muito bom! Para quem quiser investir em um luxo, super vale a pena!

Business Class da Qatar Airways. Champagne? | Cozinha do João

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Viagem para Portugal: as ladeiras do Porto

11 de junho de 2019 por João Junqueira Sem comentários

Começamos nossa viagem para Portugal pelas belas ruas de Lisboa, demos um pulo em Cascais, subimos até a Serra da Estrela, onde ficamos hospedados no Casa das Penhas Douradas, fomos ao Douro conhecer a Quinta da Gricha e vamos terminar nosso passeio pelas ladeiras do Porto.

Porto fica bem ao Norte de Portugal, então é muito comum pegar um vôo até, Lisboa, que fica ao Sul, ir subindo, parando em pequenas cidadezinhas e terminar no Porto, onde aí você pega um vôo de volta ao seu país.

Viagem para Porto, em Portugal | Cozinha do João

Aqui, as coisas andam bem mais devagar que em Lisboa. Porto é a cidade da curtição, da vida lenta. É muito comum se comparar Lisboa com São Paulo e Porto com o Rio de Janeiro. É uma cidade muito ligada com a exportação de Vinho do Porto para todo o mundo. Na realidade, as plantações, ficam no vale do Douro, que tem sua foz entre Porto e Vila Nova de Gaia, uma cidade que fica do outro lado do Rio Douro. O vinho do Porto vêm do Douro e fica descansando nas inúmeras caves em Vila Nova de Gaia. Quando estão no ponto de exportação, saem Doura a fora para o Atlântico e assim mundo a fora.

Na foto acima temos a clara distinção entre Porto — à direita — e Vila Nova de Gaia —à esquerda. A foto foi tirada da Ponto Luís I, que liga as duas cidades.

Viagem para Porto, em Portugal | Cozinha do João

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Viagem para Portugal: Douro e seus ensolarados vinhedos

27 de março de 2019 por João Junqueira 1 Comentário

O Douro é uma região produtora de vinho situada no Nordeste de Portugal com mais de 26 mil hectáres de terra. Banhada pelo Rio Douro, que nasce na Serra de Urbión, na Espanha, atravessa o Norte de Portugal e vem desaguar no Oceano Atântico, na divisa das cidades de Porto e Vila Nova de Gaia.

A região produz vinho há mais de 2000 anos e ficou muito conhecida pela produção do Vinho do Porto, que começa a ser feita no século XVII e tem como seu principal mercado a Inglaterra. Com isso, muitas das caves começam a ser adquiridas pelos próprio ingleses. Se você notar, a maioria das casas produtoras de Vinho do Porto têm nomes ingleses.

Sem entrar em muitos detalhes, o Vinho do Porto é um vinho fortificado, que é produzido exclusivamente a partir de uvas provenientes da Região Demarcada do Douro. O processo de fortificação envolve a adição de uma pequena quantidade de aguardente vínica — um bebida alcóolica incolor, neutra e destilada de vinho — em um momento específico do processo de vinificação. Esta adição de aguardente vínica enterrompe o processo de fermentação das uvas, o que faz com que a maior parte do açúcar natural da uva seja preservada no vinho, ele ficando assim, mais doce. Por consequência, ele fica também com maior teor alcóolico.

Viagem para o Douro, em Portugal | Cozinha do João

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Viagem para Portugal: a deslumbrante Serra da Estrela

25 de março de 2019 por João Junqueira 2 Comentários

A Serra da Estrela é o ponto mais alto de Portugal e um ótimo destino se você gosta de paz, sossego e se conectar com a natureza. A serra fica dentro do Parque Nacional da Serra da Estrela, que é uma área protegida. No centro do Parque, temos a cidade de Manteigas, mas o gostoso mesmo é se hospedar lá em cima, no meio da Serra.

A serra também é conhecida pelo seu queijo, que é feito com leite de ovelha. Ele é tido como o mais antigo dos queijos portugueses. De fato ele é muito saboroso e orgulhosamente servido em todos os restaurantes da região.

Viagem para a Serra da Estrela, em Portugal | Cozinha do João

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Viagem para Portugal: conhecendo Cascais

24 de março de 2019 por João Junqueira Sem comentários

Cascais é uma linda e descontraída cidade litorânea, fica a meia hora de carro de Lisboa. Se você preferir pegar o trem, vão ser 50 minutos. Resumindo, você consegue conhecer sem precisar dormir por lá, dá para ir e voltar no mesmo dia se você estiver hospedado em Lisboa. E foi o que fiz.

Viagem para Cascais, em Portugal | Cozinha do João

Esta acima é a simpática Praia da Rainha.

Viagem para Cascais, em Portugal | Cozinha do João

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Viagem para Portugal: a charmosa Lisboa

30 de janeiro de 2019 por João Junqueira Sem comentários

Já escrevi aqui sobre Lisboa e até mesmo outros destinos em Portugal, mas a terrinha faz tanto sucesso entre os viajantes tupiniquins que resolvi falar mais um pouco sobre este destino. No final de 2018 estive por lá e juntei várias dicas bacanas. Este será o primeiro de cinco posts. Começamos por Lisboa, depois vamos a Cascais, uma linda cidade praiana, e esticamos um pouco mais para a deslumbrante Serra da Estrela, de onde vem o seu famoso queijo. Para finalizar, vamos às terras do Douro, onde fiquei em uma vinícola deslumbrante e terminamos na cidade do Porto. Aperte os cintos e vamos lá!

Portugal como um todo, e mais especificamente Lisboa, são destinos muito fáceis de se navegar, portanto se você tem medo de países estranhos, onde você fica meio fora do seu habitat, Portugal é seu lugar! A facilidade com a língua já ajuda bastante e adicionando a hospitalidade dos portugueses — eles adoram um brasileiro — a viagem fica muito gostosa.

Um bom plano de viagem é chegar de avião por Lisboa, que fica ao Sul, e pegar o vôo de volta em Porto, que fica ao Norte. Dá para ir direto de uma cidade à outra de trem, mas se você alugar um carro, pode ir parando em diversos destinos — é o que eu indico e o que fiz desta vez.

Lisboa

Ela é conhecida como a cidade das sete colinas, então se prepare para uma ladeira ou outra.

Viagem para Lisboa, em Portugal | Cozinha do João

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João Junqueira, apaixonado por fotografia, boa comida e bons drinks, comanda os fogões sempre que possível. Nas horas vagas, alterna entre um belo negroni e um dry martini.

O Cozinha do João é justamente a junção dessas suas paixões — fotografia e gastronomia. Com muita irreverência, apresenta receitas fáceis de serem executadas, mas que não deixam de apresentar muito sabor. Você que é apaixonado por culinária vai amar!

No Cozinha, também há espaço para resenhas de restaurantes ao redor do mundo e muitas dicas de viagem, afinal, de vez em quando, todo chef tem que descansar.

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