• Pular para navegação primária
  • Skip to main content
  • Pular para sidebar primária

Cozinha do João

  • Receitas
    • Todas
    • Café da manhã & Brunch
    • Entradas & Saladas
    • Sopas
    • Pizzas
    • Massas
    • Massas caseiras
    • Risotos
    • Peixes & frutos do mar
    • Carnes
    • Aves
    • Receitas de chefs
    • Molhos & Condimentos
    • Drinks
  • Lista de Receitas
  • Bares & Restaurantes
  • Cervejas & Vinhos
  • Viagens
  • INSTA!

viagem

Viagem para a Patagônia, Argentina

29 de junho de 2020 por João Junqueira Sem comentários

Essa é uma viagem para a Patagônia, na Argentina, que fiz algumas vezes e simplesmente amei toda vez que fui. Saímos aqui de São Paulo, em um vôo para Buenos Aires e de lá embarcamos para Bariloche. Ai então, pegamos um transfer para o Hotel Tronador, que é onde ficamos hospedados — pode-se ver o hotel na foto logo abaixo. Se você quiser ficar alguns dias em Buenos Aires e em Bariloche antes de pegar o próximo vôo é uma ótima pedida, sempre fazíamos isso.

Viagem para a Patagônia, na Argentina | Cozinha do João

Dito isso, o hotel fica dentro de uma reserva ambiental chamada Parque Nacional Nahuel Huapi — no mapa abaixo —, na província de Río Negro. O nome do hotel vem do Cerro Tronador, uma montanha que fica na reserva. Um dos passeios que o hotel proporciona é a subida até o cume dessa montanha — que fica a ‎3,491 metros acima do mar —, no começo a cavalo e depois a pé. Lá em cima, pode-se andar até uma parte que fica no Chile. Super divertido.

O Hotel Tronador fica a beira do Largo Mascardi — foto abaixo —, que foi nomeado em homenagem a Nicolás Mascardi, um jesuíta que fazia missões na região no século 17.

Viagem para a Patagônia, na Argentina | Cozinha do João

Viagem para a Patagônia, na Argentina | Cozinha do João

Acima uma das inúmeras cachoeiras que o parque possui. Abaixo, um dos cavalos que nos levava para todos os lugares.

Viagem para a Patagônia, na Argentina | Cozinha do João

…

Read More

Categoria(s): Destaque!, Viagem Tags: Argentina, Bariloche, Buenos Aires, Castillo Rojo, Cerro Tronador, Hotel Tronador, Largo Mascardi, Nicolás Mascardi, Parque Nacional Nahuel Huapi, Patagônia, pescaria, Río Negro, viagem

Uma viagem paradisíaca para Itacaré, na Bahia

5 de março de 2020 por João Junqueira 1 Comentário

A viagem

Na Bahia, tudo anda mais devagar. Não digo mais devagar, digo, quase parando! E é justamente isso que faz de lá um lugar perfeito para um break. Fomos lá com o intuito de recarregar as baterias, por assim dizer. Praia, caipirinha, piscininha, vinho branco, moqueca, cervejinha, sonequinha, mais praia, um drink, peixinho de jantar e uma boa lua cheia. Sacaram? Então, vamos lá, vou contar tudo.

Itacaré!

Para se chegar em Itacaré (de São Paulo, no nosso caso) é preciso pegar um vôo para Ilhéus (já na Bahia) que dura mais ou menos duas horas e depois um transfer de carro até a cidade, em um percurso que leva um pouco menos de duas horas. Mas te digo, chegando lá, vale super a pena!

Praia em Viagem para Itacaré, Bahia, Brasil | Cozinha do João

Uma das praia de Itacaré é a Praia do Rezende, essa aí em cima onde a Amanda está entrando e logo aqui abaixo também. Paradisíaca. Tem um quiosque vendendo cervejinha gelada, caipirinha, tudo de bom!

Praia em Viagem para Itacaré, Bahia, Brasil | Cozinha do João

…

Read More

Categoria(s): Viagem Tags: Caipirinha, Hotel Vila Barracuda, Ilhéus, Itacaré, Itacarézinho, mar, Moqueca, piscina, praia, Praia da Concha, Praia da Tiririca, Praia do Rezende, restaurante, viagem

Mais viagem: um pulinho em Nova York!

17 de fevereiro de 2020 por João Junqueira Sem comentários

É sempre gostoso falar sobre Nova York. Tanto, que já escrevi diversas vezes aqui no blog sobre a cidade, contando dicas, falando sobre restaurantes, explicando como é o Natal e Revellion lá, falando sobre o bairro de Chinatown e Williamsburg e até contando  história do Central Park. E para você — que é viciado nesta cidade como eu —, leia tudo publicado aqui até hoje sobre NY.

Mas vamos lá, nós — eu e minha noiva Amanda — fizemos esta viagem no final do ano de 2019, passamos o Natal e a virada para 2020 lá. Sempre é gostoso voltar para NY, tanto para revisitar os bons e velhos lugares que você não deixa de ir, quanto para conhecer lugares novos. Esse post é um mix desses dois mundos, falo o que ainda está bacana e o que de legal eu conheci.

O bom e velho Balthazr

O Balthazar é uma deliciosa brasserie no melhor estilo francês que fica no bairro do SoHo, lá embaixo da ilha. Temos uma tradição de sempre o primeiro almoço ser lá. E dessa vez nã foi diferente.

O restaurante Balthazar, em Nova York | Cozinha do João

Como sempre, pedi o Steak Frites, que vem acompanhado dessa de-li-ci-o-sa manteiga de ervas.

O Steak Frites do restaurante Balthazar, em Nova York | Cozinha do João

Esse é um dos meus steaks favoritos de NY e sempre que vou no Balthazar quero pedir outro prato para conhecer o menu deles, mas acabo nunca conseguindo!

As ostras do restaurante Balthazar, em Nova York | Cozinha do João

…

Read More

Categoria(s): Bares & Restaurantes, Viagem Tags: Amanda Figueiredo, bacon, CJ indica nova york, Estados Unidos, hambúrguer, New York, restaurante, viagem

Argentina: Mais uma viagem para Buenos Aires

9 de dezembro de 2019 por João Junqueira Sem comentários

Já falei aqui sobre Buenos Aires, mas no mês passado nós (eu e minha noiva Amanda) demos um outro pulinho para lá e descobrimos bastante coisas legais. Então, lá vai outro post com as novidades e um resumo da viagem. Bora lá!

Voando de Qatar

Aeroporto Internacional de Guarulhos | Cozinha do João

A gente sempre acaba indo de Qatar. Não pelo luxo não, mas sempre por que é o vôo mais barato sem escalas. Tabom, o luxo ajuda, Rs! Mas mesmo assim, é a mais barata.

Passaportes João Junqueira e Amanda Figueiredo | Cozinha do João

Já é a segunda vez que demos a sorte de ganhar upgrade para a business deles. E vou te falar, é uma das melhores que já voei. Logo que você chega, antes mesmo da decolagem, a questão não é se você quer Champagne ou não, mas sim se você quer rosé ou brut. Sacou? Quando você está bebericando sua Champagne, a aeromoça vem perguntar qual seu drink predileto para ela te servir logo após a decolagem. Muito bom! Para quem quiser investir em um luxo, super vale a pena!

Business Class da Qatar Airways. Champagne? | Cozinha do João

…

Read More

Categoria(s): Bares & Restaurantes, Viagem Tags: Angelica Zapata, Argentina, Buenos Aires, Cabaña Las Lilas, Escorihuela Gascón, Fervor, Gourmand Food Hall, hotel, Hotel Loi Suites, La Cabrera, La Pecora Negra, Palermo, Patio Bullrich, Pequeñas Producciones, Pub Buller, Qatar Airways, Recoleta, restaurante, Sottovoce, viagem, vinho

Viagem para Portugal: as ladeiras do Porto

11 de junho de 2019 por João Junqueira Sem comentários

Começamos nossa viagem para Portugal pelas belas ruas de Lisboa, demos um pulo em Cascais, subimos até a Serra da Estrela, onde ficamos hospedados no Casa das Penhas Douradas, fomos ao Douro conhecer a Quinta da Gricha e vamos terminar nosso passeio pelas ladeiras do Porto.

Porto fica bem ao Norte de Portugal, então é muito comum pegar um vôo até, Lisboa, que fica ao Sul, ir subindo, parando em pequenas cidadezinhas e terminar no Porto, onde aí você pega um vôo de volta ao seu país.

Viagem para Porto, em Portugal | Cozinha do João

Aqui, as coisas andam bem mais devagar que em Lisboa. Porto é a cidade da curtição, da vida lenta. É muito comum se comparar Lisboa com São Paulo e Porto com o Rio de Janeiro. É uma cidade muito ligada com a exportação de Vinho do Porto para todo o mundo. Na realidade, as plantações, ficam no vale do Douro, que tem sua foz entre Porto e Vila Nova de Gaia, uma cidade que fica do outro lado do Rio Douro. O vinho do Porto vêm do Douro e fica descansando nas inúmeras caves em Vila Nova de Gaia. Quando estão no ponto de exportação, saem Doura a fora para o Atlântico e assim mundo a fora.

Na foto acima temos a clara distinção entre Porto — à direita — e Vila Nova de Gaia —à esquerda. A foto foi tirada da Ponto Luís I, que liga as duas cidades.

Viagem para Porto, em Portugal | Cozinha do João

…

Read More

Categoria(s): Viagem Tags: Douro, Porto, Portugal, Rio Douro, viagem, Vila Nova de Gaia, vinho, vinho do Porto

Viagem para Portugal: a deslumbrante Serra da Estrela

25 de março de 2019 por João Junqueira 2 Comentários

A Serra da Estrela é o ponto mais alto de Portugal e um ótimo destino se você gosta de paz, sossego e se conectar com a natureza. A serra fica dentro do Parque Nacional da Serra da Estrela, que é uma área protegida. No centro do Parque, temos a cidade de Manteigas, mas o gostoso mesmo é se hospedar lá em cima, no meio da Serra.

A serra também é conhecida pelo seu queijo, que é feito com leite de ovelha. Ele é tido como o mais antigo dos queijos portugueses. De fato ele é muito saboroso e orgulhosamente servido em todos os restaurantes da região.

Viagem para a Serra da Estrela, em Portugal | Cozinha do João

…

Read More

Categoria(s): Viagem Tags: Burel, Burel Factory, Europa, Hotel Casa das Penhas Douradas, Hotel Casa de São Lourenço, Manteigas, Portugal, Serra da Estrela, viagem

Viagem para Portugal: conhecendo Cascais

24 de março de 2019 por João Junqueira Sem comentários

Cascais é uma linda e descontraída cidade litorânea, fica a meia hora de carro de Lisboa. Se você preferir pegar o trem, vão ser 50 minutos. Resumindo, você consegue conhecer sem precisar dormir por lá, dá para ir e voltar no mesmo dia se você estiver hospedado em Lisboa. E foi o que fiz.

Viagem para Cascais, em Portugal | Cozinha do João

Esta acima é a simpática Praia da Rainha.

Viagem para Cascais, em Portugal | Cozinha do João

Viagem para Cascais, em Portugal | Cozinha do João

…

Read More

Categoria(s): Viagem Tags: Cascais, Europa, Mar do Inferno, Portugal, restaurantes, viagem

Viagem para Buenos Aires

7 de junho de 2018 por João Junqueira Sem comentários

Buenos Aires fica a menos de 3 horas de vôo de São Paulo e esta é a viagem perfeita para quem gosta de comer e beber bem! Como a cidade é pequena, até um final de semana lá, vale a pena. A Amanda Figueiredo (minha noiva) adora ir passar o final de semana do seu aniversário lá. É uma delícia!

A cidade é um charme, tem ares europeus, com prédios lindos e ruas largas. Já na área da gastronomia, a especialidade dos portenhos, ou melhor, do argentino em geral, é o churrasco. Eles têm carnes muito boas e se aperfeiçoaram em seu preparo. Para melhorar, eles são excelente produtores de vinho! Um bom Malbec argentino é uma maravilha. Então, se está a fim de um bom vinho e uma boa carne, vem comigo!

Recoleta

Viagem para Buenos Aires, Argentina: Av. Presidente Figueroa Alcorta | CJ

Acima temos a Avenida Presidente Figueroa Alcorta, na Recoleta, uma amostra de como as ruas são largas e a cidade bonita. Abaixo, a Floralis Generica é uma escultura que fica nesta avenida, mais precisamente na Plaza de las Naciones Unidas, e foi um presente para a cidade do arquiteto Eduardo Catalano. O mais divertido é que através de um sistema mecânico, a flor abre e fecha, bem lentamente, dependendo da hora do dia. Vale a visita!

Viagem para Buenos Aires, Argentina: escultura Floralis Genérica | CJ

Viagem para Buenos Aires, Argentina: João e Amanda na escultura Floralis Genérica | CJ

…

Read More

Categoria(s): Viagem Tags: Amanda Figueiredo, Argentina, Buenos Aires, Cabaña Las Lilas, Café Tortoni, Calle Florida, Caminito, Casa Rosada, Fervor Brasas, Floralis Generica, Floreria Atlántico, Francis Mallmann, Freddo, La Boca, La Bombonera, La Brigada, La Cabrera, Loi Suites, Palermo, Patagonia Sur, Plaza Serrano, Puerto Madero, Recoleta, restaurantes, San Telmo, Sottovocce, viagem

Viagem para Itália: comendo em Taormina, na Sicília

2 de fevereiro de 2018 por João Junqueira Sem comentários

Há alguns dias contei tudo sobre Taromina, essa linda cidadezinha que fica na Sicília, e sobre como é gostoso pegar uma praia por lá. Hoje vamos falar nas os quitutes locais, afinal, nada melhor que conhecer as comidas típicas para realmente entrar no clima do lugar.

Vista do Mar Jônico em Taormina, Sicília, Itália | Cozinha do João

Amanda Figueiredo em Taormina, Sicília, Itália | Cozinha do João

Gostou das fotos deste post? Elas estão à venda no meu projeto João Junqueira Fine Art Photography.Visitem o link para saber mais!

…

Read More

Categoria(s): Destaque!, Viagem Tags: Amanda Figueiredo, Amigos Bar, Don Ciccio, Europa, Il Baccanale, Itália, massa, Osteria da Rita, pizza, restaurante, sardinhas, Sicília, Taormina, viagem, vinho

Viagem para Itália: pequenas cidades da Sicília

19 de dezembro de 2017 por João Junqueira 1 Comentário

Já falamos sobre a pequena cidade de Taormina, na Sicília, e sobre como é bom pegar uma praia por lá. Hoje, vamos falar sobre algumas outras cidades dessa simpática ilha italiana. Primeiro conto sobre Siracusa e depois mostro duas cidades que foram locais de gravação da trilogia O Podereso Chefão, dirigido por Francis Ford Coppola. São elas Forza d’Agrò e Savoca. Sicília, aqui vamos nós!

Rua de Siracusa, na Sicília, Itália | Cozinha do João
Siracusa, qual foi uma das principais cidades da Magna Grécia, é uma das mais bonitas do Mediterrâneo, e sem dúvida um lugar muito rico em história e arquitetura. Aqui a cima temos uma simpática ruela da cidade. Abaixo, uma cena que se repete pela cidade inteira, velhos que passam o dia em suas janelas observando a vida passar.

Rua de Siracusa, na Sicília, Itália | Cozinha do João

Gostou das fotos deste post? Elas estão à venda no meu projeto João Junqueira Fine Art Photography.Visitem o link para saber mais!

Rua de Siracusa, na Sicília, Itália | Cozinha do João
Aqui, outra cena que se repete por toda Itália: roupas penduradas no varal das varandas.

Praia em Siracusa, na Sicília, Itália | Cozinha do João

Outra cena divertida é o pessoal que usa essas pedras gigantes como uma espécie de praia. Passam o dia sob elas, tomando sol e conversando. Engraçado!

Gostou das fotos deste post? Elas estão à venda no meu projeto João Junqueira Fine Art Photography.Visitem o link para saber mais!

Mar Jônico visto de Siracusa, na Sicília, Itália | Cozinha do João

…

Read More

Categoria(s): Viagem Tags: Bar Vitelli, Europa, Forza d'Agrò, Itália, O Poderoso Chefão, Savoca, Sicília, Siracusa, viagem

  • Página 1
  • Página 2
  • Página 3
  • Go to Next Page »

Sidebar primária

Siga o João Junqueira no Instagram

Seguir no Instagram
João Junqueira, apaixonado por fotografia, boa comida e bons drinks, comanda os fogões sempre que possível. Nas horas vagas, alterna entre um belo negroni e um dry martini.

O Cozinha do João é justamente a junção dessas suas paixões — fotografia e gastronomia. Com muita irreverência, apresenta receitas fáceis de serem executadas, mas que não deixam de apresentar muito sabor. Você que é apaixonado por culinária vai amar!

No Cozinha, também há espaço para resenhas de restaurantes ao redor do mundo e muitas dicas de viagem, afinal, de vez em quando, todo chef tem que descansar.

Saiba mais sobre João e o Cozinha do João
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest

MAIS DO CJ

Viagem para Taormina, na Sicília, Itália: praia é no Lido La Pigna | Cozinha do João

Viagem para Sicília, na Itália: pegando uma praia em Taormina

Receita francesa: Coq au Vin, que é o galo ao vinho tinto | Cozinha do João

Receita francesa: Coq au Vin

Receita diferente: Meatzza, a pizza com base de carne | Cozinha do João

Receita: Meatzza, a pizza com base de carne

Spaghetti com tomate e pimenta | Cozinha do João

Receita: Spaghetti com tomate e pimenta

Receita de chef: O Boeuf Bourguignon do Olivier Anquier | Cozinha do João

Receita de chef: O Boeuf Bourguignon do Olivier Anquier

Receita de Polvo à Provençal | Cozinha do João

Receita: Polvo à provençal

Massa caseira presunto cru e aspargos | Cozinha do João

Receita: Massa caseira com presunto cru e aspargos

Receita de Risoto linguiça toscana | Cozinha do João

Receita: Risoto de linguiça toscana

Receita de ragu de coelho marinado | Cozinha do João

Receita: Ragu de coelho marinado

Receita: Pappardele à bolonhesa

Receita: Pappardelle à bolonhesa

Receita de drink: Negroni | Cozinha do João

Receita de drink: Um Negroni diferente!

Vinho italiano Mannara Syrah, vendido pelo evino | Cozinha do João

Clube de assinatura de vinho, vale ou não a pena?

Burguer do PJ Clarke's nas dicas de viagem para Nova York | Cozinha do João

Natal e Réveillon em Nova York: dicas e mais dicas!

Viagem para Nova York: desta vez, na primavera

Viagem para a Patagônia, na Argentina | Cozinha do João

Viagem para a Patagônia, Argentina

Ravioli de alcachofra e queijo brie | Cozinha do João

Receita de massa caseira: Ravioli de alcachofra e queijo brie

Alho cozido no forno com alecrim | Cozinha do João | Receitas, Drinks e Restaurantes

Alho com alecrim no forno

Receita de chef: Risoto Cacio e Pepe do Massimo Bottura | Cozinha do João

Receita de chef: Risoto Cacio e Pepe do Massimo Bottura

Receita da pizza Margherita Verace | Cozinha do João

Receita: Pizza Margherita Verace

Penne com almôndega, mussarela de búfala e rúcula | Cozinha do João

Penne com almôndega, mussarela de búfala e rúcula

Copyright © 2025 Cozinha do João por João Junqueira