Essa belezinha se chama Kobe Beef Burguer do Varanda Burguer! Não deixe de visitar a casa, que também vende carnes e produtos para quem quer fazer um belo churrasco. Lugar perfeito para um almoço descontraído com os amigos!
O hambúrguer de Kobe beef é uma verdadeira indulgência gastronômica, destacando uma das carnes mais luxuosas e saborosas do mundo: o Kobe beef, originário da região de Kobe, no Japão. O Kobe beef é conhecido por sua textura incrivelmente macia, sabor rico e marmorização excepcional de gordura, que derrete na boca.
Para preparar um hambúrguer de Kobe beef, é essencial começar com carne de Kobe de alta qualidade. Esta carne é tipicamente proveniente de vacas da raça Wagyu, criadas com métodos tradicionais japoneses que incluem uma dieta rica em grãos e cerveja, além de massagens regulares para garantir a maciez da carne.
Uma vez obtida a carne de Kobe, ela é moída fresca e temperada com simplicidade, geralmente apenas com sal e pimenta, para permitir que o sabor natural da carne brilhe. A carne moída é então moldada em um disco grosso e grelhada ou frita em uma frigideira quente até atingir o ponto desejado de cozimento.
📍 Rua General Mena Barreto, 794 • São Paulo
📷 João Junqueira
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