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Syrah

Clube de assinatura de vinho, vale ou não a pena?

10 de agosto de 2017 por João Junqueira 20 Comentários

Clube de assinatura de vinho, vale ou não a pena? Com o crescente aparecimento de diversos clubes de vinho, muitas pessoas tem me perguntado sobre o assunto, então resolvi falar sobre a minha experiência a respeito. Já fui cliente do wine por um tempo, mas hoje em dia sou fã de carteirinha do evino — aliás, enquanto pesquisava para escrever esse post, acabei comprando uma caixa de Primitivo!

Há mais ou menos uns dois anos e meio, resolvi fazer parte do wine. A quantidade de clubes ainda não era grande e ele era o mais divulgado, então decidi tentar. O esquema da maioria dos wine clubs é mais ou menos assim: você recebe dois rótulos por mês, escolhido por eles, e sendo sócio, você tem descontos na loja online. No começo, achei os rótulos mensais deles fracos, um pouco por serem vinhos não muito bons e um pouco por serem vinhos que não batiam com o meu gosto (mais sobre o meus gosto jajá…). Mas o bacana, era que sendo sócio do clube, o frete da loja virtual deles era grátis, independente do valor. Então fiquei por uns meses, esperando os rótulos mensais melhorarem e comprando alguns vinhos na loja virtual. Posso dizer que me diverti um bocado, mas a brincadeira foi ficando meio chata, principalmente pela pequena gama de rótulos disponíveis na loja online. Os rótulos da seleção continuavam a não me agradar também. Comecei achar que essa ideia de clube de vinho era meio furada. Dei uma pesquisada no mercado e dei de cara com a evino, que estava há pouco entrando no mercado.

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Categoria(s): Cervejas & Vinhos, Destaque!, Traquinagens do João Tags: clube de vinho, evino, loja online, Mannara Syrah, Montepulciano D'Abruzzo, Negroamaro, Nero D'Ávola, Primitivo, Rosso di Toscana, Syrah, Tempranillo, vinho, wine, wine.com.br

Vinho tinto: Polkura Syrah 2006

12 de março de 2015 por João Junqueira Sem comentários

O vinho tinto Polkura Syrah é um vinho produzido por dois amigos, Sven Bruchfeld e Gonzalo Muñoz. Colegas de faculdade, escolheram a cidade de Marchigue, no Vale Colchagua, localizado no Centro-Sul do Chile, para a produção deste vinho. O projeto começou em 2002 e a primeira safra saiu em 2004. O local foi escolhido pelo seu potencial para produzir boas uvas Syrah, devido a boa qualidade do solo.

Vinho tinto Syrah chileno Polkura 2006 | Cozinha do João

O nome do vinho vem de uma colina que fica dentro da vinícola. Ele não é 100% Syrah, mas é quase: 92% Syrah, 4% Malbec, 2% Viognier, 2% Tempranillo / Mourvedre / Grenache Noir. Seu teor alcóolico é de 14,8%, portanto, um vinho bem encorpado. O tempo de decantação ideal é de 45 minutos, com isso o vinho consegue dar uma respirada e atingir seu potencial. Ele é um Syrah com bem mais corpo do que o usual, mas é no ponto, não chega a pegar na garganta. É um vinho que fica na memória. Tomei a safra de 2006, que é difícil de se achar no mercado atualmente. A safra de 2009 pode ser encontrada no wine.com.br. Sem contar que o rótulo é lindo, não? Portanto, #ficaadica. Salut!

📸 João Junqueira

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Categoria(s): Cervejas & Vinhos Tags: Chile, Polkura, Syrah, Vale do Colchagua, vinho, vinho tinto, wine.com.br

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João Junqueira, apaixonado por fotografia, boa comida e bons drinks, comanda os fogões sempre que possível. Nas horas vagas, alterna entre um belo negroni e um dry martini.

O Cozinha do João é justamente a junção dessas suas paixões — fotografia e gastronomia. Com muita irreverência, apresenta receitas fáceis de serem executadas, mas que não deixam de apresentar muito sabor. Você que é apaixonado por culinária vai amar!

No Cozinha, também há espaço para resenhas de restaurantes ao redor do mundo e muitas dicas de viagem, afinal, de vez em quando, todo chef tem que descansar.

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