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Porto

Viagem para Portugal: as ladeiras do Porto

11 de junho de 2019 por João Junqueira Sem comentários

Começamos nossa viagem para Portugal pelas belas ruas de Lisboa, demos um pulo em Cascais, subimos até a Serra da Estrela, onde ficamos hospedados no Casa das Penhas Douradas, fomos ao Douro conhecer a Quinta da Gricha e vamos terminar nosso passeio pelas ladeiras do Porto.

Porto fica bem ao Norte de Portugal, então é muito comum pegar um vôo até, Lisboa, que fica ao Sul, ir subindo, parando em pequenas cidadezinhas e terminar no Porto, onde aí você pega um vôo de volta ao seu país.

Viagem para Porto, em Portugal | Cozinha do João

Aqui, as coisas andam bem mais devagar que em Lisboa. Porto é a cidade da curtição, da vida lenta. É muito comum se comparar Lisboa com São Paulo e Porto com o Rio de Janeiro. É uma cidade muito ligada com a exportação de Vinho do Porto para todo o mundo. Na realidade, as plantações, ficam no vale do Douro, que tem sua foz entre Porto e Vila Nova de Gaia, uma cidade que fica do outro lado do Rio Douro. O vinho do Porto vêm do Douro e fica descansando nas inúmeras caves em Vila Nova de Gaia. Quando estão no ponto de exportação, saem Doura a fora para o Atlântico e assim mundo a fora.

Na foto acima temos a clara distinção entre Porto — à direita — e Vila Nova de Gaia —à esquerda. A foto foi tirada da Ponto Luís I, que liga as duas cidades.

Viagem para Porto, em Portugal | Cozinha do João

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Categoria(s): Viagem Tags: Douro, Porto, Portugal, Rio Douro, viagem, Vila Nova de Gaia, vinho, vinho do Porto

Cozinha do João na revista OcaPop: Portugal

28 de setembro de 2016 por João Junqueira Sem comentários

Revista OcaPop Portugal: a Cozinha do João está mais uma vez participando da revista OcaPop. Desta vez, a matéria Um passeio pela terrinha é tour gastronômico por Portugal, começando por Lisboa, passando pela cidade do Porto e terminando em Évora, a capital do Alentejo. Além disso, dou receitas lusitanas para entrar no clima da terrinha e algumas dicas dos deliciosos vinhos portugueses.

A OcaPop é uma revista digital que já está em sua quinta edição e é lindamente executada pelas 3 blogueiras Carla, Erica e Karen. Acessem já!

Cozinha do João faz um tour gastronômico por Portugal na revista OcaPop

Um passeio pela terrinha: Lisboa, Portugal

Um passeio pela terrinha: Porto, Portugal

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Categoria(s): Traquinagens do João Tags: Évora, Lisboa, OcaPop, Porto, Portugal, receita, revista, viagem, vinho

A bela e simpática cidade do Porto

15 de agosto de 2016 por João Junqueira Sem comentários

Porto é uma cidade linda! É impossível passear pelo simpático Cais da Ribeira e não se apaixonar. Localizada na foz do Douro, a cidade é super tranquila, as pessoas andam em um ritmo desacelerado. Meu tipo de cidade! Um dos programas favoritos foi sentar em um dos inúmeros cafés ao longo do cais, pedir uma comidinha e uma taça de vinho, e ficar observando a vida da cidade. Delícia! Na extremidade do Cais da Ribeira, a Ponto Luís I é um dos pontos turísticos da cidade e divide Porto e a cidade vizinha, Vila Nova de Gaia, que é repleta de caves que armazenam Vinho do Porto. Segundo o Wikipedia, Vila Nova de Gaia é o local com maior concentração de álcool por metro quadrado do mundo. Interessante, não?

Aliás, é impossível falar de Porto sem citar o Vinho do Porto. O Vinho do Porto é um vinho fortificado com aguardente vínica, e tem sua fermentação interrompida no momento da adição dessa aguardente. E é justamente por isso que o vinho do Porto é doce, já que o açúcar das uvas não se transforma totalmente em álcool. Ele não é produzido propriamente na cidade, e sim nos vales do Alto Douro, região que fica há cerca de 80 km da costa. O vinho ficou com o nome da cidade pois era de lá que era feita grande parte de sua exportação.

Entre alguns restaurantes interessantes, temos a Cozinha do Lóios e o La Ricotta, duas casas super gostosas para um jantarzinho. Para drinks durante a tarde, recomendo o Café do Cais, no Cais da Ribeira. Para um café de tarde, o Majestic Café é um must go!

Alguns vinhos da região do Douro: o Barca Velha tinto, da Casa Ferreirinha é um dos rótulos mais conhecidos e aclamados da região. Mas a chance do preço dele ser salgado para o seu bolso é bem alta. Então se quiser provar algo mais acessível da Casa Ferreirinha, experimente o Esteva ou o Papa Figos. O Porca de Murça Reserva tinto é um excelente vinho também. O Assobio tinto, da Quinta das Murças foi outro vinho que me surpreendeu. O Evel, Fura e Vallado são ótimos vinhos para o dia a dia. Quanto aos Vinhos do Porto meu destaque é para o Kopke Colheita 1989.

Agora, vamos dar uma voltinha.

Viagem na Cozinha do João. Hoje vamos para Porto, em Portugal.
À direita, fica a cidade do Porto e à esquerda, lá no fundo, temos a cidade de Vila Nova de Gaia.

Viagem na Cozinha do João. Hoje vamos para Porto, em Portugal.
Aqui vemos as inúmeras caves de Vila Nova de Gaia.

Viagem na Cozinha do João. Hoje vamos para Porto, em Portugal.
À esquerda temos casas charmosas da cidade. À direita, a Ponte Luís I com o Cais da Ribeira ao fundo.

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Categoria(s): Viagem Tags: Douro, Europa, Porto, Portugal, restaurante, viagem, vinho, vinho branco, vinho do Porto, vinho tinto

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João Junqueira, apaixonado por fotografia, boa comida e bons drinks, comanda os fogões sempre que possível. Nas horas vagas, alterna entre um belo negroni e um dry martini.

O Cozinha do João é justamente a junção dessas suas paixões — fotografia e gastronomia. Com muita irreverência, apresenta receitas fáceis de serem executadas, mas que não deixam de apresentar muito sabor. Você que é apaixonado por culinária vai amar!

No Cozinha, também há espaço para resenhas de restaurantes ao redor do mundo e muitas dicas de viagem, afinal, de vez em quando, todo chef tem que descansar.

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