PJ Clarke's

Viagem para Nova York: dicas de restaurantes!

1 de junho de 2017 por João Junqueira 1 Comentário

Nova York além de ser um dos maiores centros financeiros do mundo (tem muitos restaurantes, eba!), com certeza é uma das cidades com melhores e mais diferentes opções gastronômicas. Hoje dou diversas dicas de restaurantes na Big Apple, de barraquinhas de cachorro quente até ótimos restaurantes.

Quem me segue aqui já deve saber da minha tradição novaiorquina: sempre que chego em terras ianques, o primeiro restaurante que vou é a charmosa brasserie no SoHo chamada Balthazar. Não é à toa: a casa é super aconchegante, bem decorada e a comida é ótima, além de ser um dos restaurantes mais icônicos da cidade. A minha pedida é sempre esse aí na foto abaixo, o Steak Frites com manteiga de ervas. Se não tiver reserva, espere tomando um chopp da casa no balcão (foto abaixo do steak).

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Natal e Réveillon em Nova York: dicas e mais dicas!

26 de janeiro de 2017 por João Junqueira 2 Comentários

Natal e Réveillon em Nova York:? Eba! Sou fã de carteirinha da Big Apple, mas pela primeira vez fui lá conhecer a época das festas de fim de ano: Natal e Réveillon — já adianto que Manhattan fica linda nessa época do ano! Mas também bem cheia, então dá trabalho fazer programas turísticos, como subir no Empire State ou assistir um show da Broadway. Até passeando pela Quinta Avenida, dependendo da hora, você corre o risco de pegar um engarrafamento de turistas. Mas independente de tudo, Nova York é sempre Nova York. Então embarque nessa e vamos lá, vou contar tudo com muitas dicas de lugares e passeios bacanas!

Por sorte não peguei nenhum dia de neve. Sim, sim, a neve é linda e a cidade fica super charmosa, mas ao mesmo tempo, quando ela começa a descongelar pelas calçadas, fica aquela mistura de neve descongelada e sujeira que não é nada bacana. Sendo assim, consegui dar umas boas voltas no Central Park (foto acima), que também fica lindo nessa época do ano. Tenho uma tradição quando se trata de Nova York: sempre a minha primeira refeição tem que ser no Balthazar, um bistrô super charmoso e animado no SoHo. A casa é forte em frutos da mar, mas o prato da casa é o Steak Frites com manteiga de ervas (foto acima). O brunch do Baltha é super animado e mas independente do horário que se vá, dica é reservar antes — veja aqui minhas dicas para reservar restaurantes em NY.

Um outro lugar que sempre gosto de ir é o PJ Clarke’s. Sim, sim, eles tem unidades aqui no Brasil, mas não se engane: as casas de Nova York são incrivelmente mais bacanas. O PJ tem diversos endereços em Manhattan, então vale sempre ir no mais perto — veja aqui minha dica de como se localizar em Manhattan com um mapa customizado do Google Maps. Sempre gosto de começar com umas ostras super frescas (foto acima) — essa é uma das minhas decepções do PJ no Brasil, ele não serve ostras! Para terminar, o bom e velho The Cadillac — um respeitável burguer com Double Smoked Bacon e American Cheese (foto acima). Sempre gosto de acompanhar com um pint da Brooklyn Ale, a minha cerveja americana preferida!

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Os 10 melhores Dry Martinis de São Paulo

2 de abril de 2015 por João Junqueira 2 Comentários

O Dry Martini é um dos drinks mais simples e ao mesmo tempo mais complicados. Ele é uma ironia. Vão apenas dois ingredientes: gin e vermute, mas se você não preparar ele da maneira certa, pode ser um desastre. A receita tradicional é de Gin. E não se fala mais nisso. A partir daí, existem variações, Vodka Martini, Dirty Martini, Apple Martini… e por aí vai. Mas tratamos aqui apenas do clássico.

Dito isso, fiz uma lista dos meus 10 preferidos nos bares e restaurantes de São Paulo.

Restaurante Vito
No simpático restaurante na Vila Beatriz, o barman Diogo faz drinks com perfeição. Além do Dry Martini, vale experimentar também o Bellini (é o drink amarelo na taça de champagne também na foto).

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Le Jazz Brasserie
Lá a pedida é o Zarif Sapphire, nomeado em homenagem ao sócio falecido, Sr. Zarif. Ele é feito obrigatóriamente com o gin Bombay Sapphire (do jeito que ele gostava) e vem com duas azeitonas. É servido em uma taça maior do que a normal da casa.

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Restaurante Totó
O Totó é conhecido pelas suas deliciosas caipirinhas, mas o barman e proprietário Alfredo não deixa nada a desejar no Dry. A taça é do tamanho exata para a bebida não esquentar. Preparado com perfeição!

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Ritz
O Ritz é ótimo para quem quer badalar. E claro, a bebida não deixa nada a desejar. Um programa ótimo é ficar petiscando e tomando uns bons drinks. Recomendo a bruschetta de aspargos e presunto cru ou o bolinho de arroz frito. Para as namoradas de plantão, vale a baby Chandon no baldinho de gelo.

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Walter Mancini
O restaurante Walter Mancini é uma pedida mais chique. Como os outros empreendimentos da família, fica na rua Avanhandava, que por si só, já vale o passeio. O Dry é geladíssimo. E o bar é lindo!

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Taberna 747
A espera no Taberna é longa. Mas isso é ótimo. Apenas um pretexto para sentar no bar e ir bebericando um Dry. Outra boa pedida é o Negroni envelhecido.

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PJ Clarke’s
É engraçado dizer que uma hamburgueria pode ter bons drinks, mas este é o caso do PJ Clarke’s. E justamente é esse o diferencial da casa, além dos hambúrgers suculentos, a filial do restaurante americano mantém a tradição dos drinks muito bem preparados.

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Spot
Assim como o Taberna, você vai esperar um pouco para se sentar no Spot. Mas o ambiente badalado e agitado do bar no meio do salão é um dos pontos positivos do restaurante. Assim como seu Dry!

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Sub Astor
Talvez um dos meu preferidos, o Dry do Sub é perfeito. O ambiente escurinho ajuda a gente entrar no clima.

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Skye
E por último, mas não deixando nada a desejar, é o Dry do Skye, que fica no topo do Hotel Unique. Nada me tira a felicidade de tomar um bom Dry naquela piscina linda com a vista da cidade. Recomendo ir ao pôr do sol e pegar o comecinho do noite. É lindo.

📸 João Junqueira

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Chope Brooklyn Lager no PJ Clarke’s

20 de março de 2015 por João Junqueira Sem comentários

Chope Brooklyn Brewery no PJ Clarke’s? Yeeees. Está dica é para quem, assim como eu, é fã de uma cervejinha da Brooklyn Brewery! Melhor ainda que a cerveja, é o seu chope, que até pouco tempo era exclusividade norte-americana. O PJ Clarke’s, restaurante nova iorquino com duas unidades em São Paulo e uma no Rio de Janeiro, resolveu nosso problema! Eles servem o chope lager e brown ale. O meu preferido é o lager, que cai maravilhosamente bem com um famoso hambúrguer da rede, o Cadillac (abaixo).

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