O curso de pizza do Eataly São Paulo

Nos 4.500 m² do Eataly em São Paulo, encontramos mais de 7000 produtos italianos ou brasileiros artesanais à venda e podemos escolher entre 13 pontos diferentes para comer. E comer muito bem! Mas o que muita gente não sabe é que eles têm um espaço chamado Scuola, onde são ministrados cursos e degustações feitas por profissionais do Eataly e por chefs renomados do mercado.

Fui lá fazer o curso de pizzas, que excepcionalmente foi ministrado na própria pizzaria Rossopomodoro, lá no segundo andar. O professor foi ninguém mais que o chef pizzaiolo nascido em Napoli, Rosario Minucci. Ele trabalha há mais de 10 anos na Rossopomodoro e veio cuidar da unidade daqui de São Paulo.

O curso custou 200 reais e é vendido pessoalmente no Eataly ou pelo site Foodpass. Não é todo mês que rola esse curso de pizza, que é um dos mais requisitados, então vale a pena dar uma olhada no site no começo do mês, quando eles soltam a programação.

A experiência foi super gostosa, apesar de ter sido meio confuso, já que foi na pizzaria e não na Scuola. Mas me diverti muito e sai com uma noção boa de como fazer a massa e preparar a tradicional pizza Napolitana. No final, você come a sua própria pizza com uma taça de vinho servida por eles.

Aí está. Nada mal, não? Buon appetito!

📷 João Junqueira