A pizza Margherita Verace do Eataly São Paulo? Aiai, não me canso dessa pizza! É a Margherita Verace do Eataly! Uma massa deliciosa, molho de tomate, muçarela de búfala de produção própria e manjericão. Nada mais. Perfeita!
A pizza Margherita é um ícone da culinária italiana, famosa por sua simplicidade e sabores autênticos. Criada no final do século XIX em homenagem à rainha Margherita da Itália, essa pizza tradicionalmente apresenta uma combinação de ingredientes simples, mas deliciosos.
A base da pizza Margherita é uma massa fina e crocante, geralmente feita com farinha de trigo, água, sal, fermento e azeite de oliva. Esta base é então coberta com molho de tomate fresco, que é espalhado uniformemente sobre a massa para criar uma camada saborosa e suculenta.
O queijo utilizado na pizza Margherita é o delicioso queijo mozzarella de búfala, conhecido por sua textura macia e sabor suave. Este queijo é distribuído sobre o molho de tomate em fatias ou pedaços, adicionando um toque de cremosidade e indulgência à pizza.
Por fim, a pizza Margherita é coroada com folhas frescas de manjericão, que adicionam um aroma refrescante e uma explosão de sabor herbal à combinação de queijo e tomate. Esta adição final não só realça os sabores da pizza, mas também acrescenta uma pitada de cor verde vibrante que contrasta lindamente com o vermelho do molho de tomate.
O resultado final é uma pizza simples, mas sublime, que celebra os sabores autênticos da cozinha italiana. Cada mordida oferece uma harmonia perfeita de ingredientes frescos e de qualidade, criando uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo reconfortante e deliciosamente satisfatória.
📍Eataly • Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489. São Paulo.
📷 João Junqueira
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